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Le chardonnay acteur principal d’un blanc expressif, au nez infusé de noisette et de vanille. Weitere Informationen
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 40 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires tout en bénéficiant des bienfaits de l’agriculture raisonnée, assurant un traitement des sols sain et ainsi une matière première de grande qualité. Cette bouteille est issue d'un assemblage des cinq lieux dits du domaine. Une fois les vendanges manuelles entièrement terminées, 20 à 30% des raisins sont égrappés avant d’être soigneusement pressés grâce au pressoir pneumatique avec un contrôle régulier des températures. Les jus sont ensuite placés en fûts pour y accomplir les fermentations alcooliques et malolactiques. Pour finir, le vin est élevé en fûts, dont 20% sont neufs, et en cuve pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune et brillante, habillée de reflets brillants, dévoile un bouquet puissant marqué par des senteurs de noisette et de pains grillés, accompagnées de parfums de vanille. En bouche, un bel équilibre se révèle entre une belle minéralité et des arômes subtilement boisés, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Saint-Romain Les Cinq Climats Alain Gras Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Beignets de poisson, Pâtes à la carbonara, Cari de langouste.
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 40 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires tout en bénéficiant des bienfaits de l’agriculture raisonnée, assurant un traitement des sols sain et ainsi une matière première de grande qualité. Cette bouteille est issue d'un assemblage des cinq lieux dits du domaine. Une fois les vendanges manuelles entièrement terminées, 20 à 30% des raisins sont égrappés avant d’être soigneusement pressés grâce au pressoir pneumatique avec un contrôle régulier des températures. Les jus sont ensuite placés en fûts pour y accomplir les fermentations alcooliques et malolactiques. Pour finir, le vin est élevé en fûts, dont 20% sont neufs, et en cuve pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune et brillante, habillée de reflets brillants, dévoile un bouquet puissant marqué par des senteurs de noisette et de pains grillés, accompagnées de parfums de vanille. En bouche, un bel équilibre se révèle entre une belle minéralité et des arômes subtilement boisés, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Alain Gras, der aus einer burgundischen Winzerfamilie stammt, ließ sich 1979 in Saint-Romain nieder. Er war maßgeblich an der Entwicklung der unter Weinliebhabern kaum bekannten Appellation beteiligt. Und dasm obwohl die riesigen, den Reben Windschutz gebenden Felsen und die kalkhaltigen Böden, die idealen Bedingungen für die Herstellung großer Weine bieten. Die Appellation hat insgesamt hundert Hektar Fläche. Sie steht ihren Nachbarn an der Küste also in nichts nach.
Das Weingut verfügt heute über eine 15 Hektar große Rebfläche in den Appellationen Saint-Romain, Auxey-Duresses und Meursault. Der Winzer arbeitet nachhaltig und geht bei der Vinifikation und Reifung traditionell vor. Er will gefällige, mineralische und feine Weine erzeugen, die man direkt trinken oder noch ein wenig lagern kann. Ein Vorhaben, das Arthur, der Sohn von Alain und Nathalie nach seiner Ausbildung zum Winzer fortführen möchte.
Alain Gras ist eine der besten Adressen für Liebhaber der Côte de Beaune-Weine, die auf der Suche nach erschwinglichen Rot- und Weißweinen sind. Ein echter iDealwine-Favorit, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
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