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Un subtil vin rouge frais, fruité et vif : un véritable voyage au coeur du Roussillon. Weitere Informationen
Depuis environ 20 ans, le domaine Bruno Duchesne élabore des vins d’exception, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique du Roussillon. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à la confection de grands vins, le vigneron met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique.
Au chai, le vigneron réalise des vinifications peu interventionnistes et les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le soufre est également ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. La cuvée Odin correspond au parfait assemblage du tempranillo, du carignan et du syrah. Le nez intense est particulièrement marqué par des parfums fruités accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, les tannins souples s’équilibrent parfaitement avec une pointe d’acidité amenant vers une finale longue et gourmande.
Vin de France Odin Bruno Duchêne Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Avocats vinaigrette, Jambon de sanglier braisé, Melon au jambon cru.
Depuis environ 20 ans, le domaine Bruno Duchesne élabore des vins d’exception, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique du Roussillon. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à la confection de grands vins, le vigneron met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique.
Au chai, le vigneron réalise des vinifications peu interventionnistes et les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le soufre est également ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. La cuvée Odin correspond au parfait assemblage du tempranillo, du carignan et du syrah. Le nez intense est particulièrement marqué par des parfums fruités accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, les tannins souples s’équilibrent parfaitement avec une pointe d’acidité amenant vers une finale longue et gourmande.
Bruno Duchêne: Ein Name, der in den Kreisen der Naturweinliebhaber schon seit einiger Zeit in aller Munde ist! Es handelt sich um ein neues Weingut, das im Jahr 2002 in Banuyls gegründet wurde. Der Weinberg umfasst eine Fläche von nur vier Hektar. Die Rebstöcke wachsen an steilen Berghängen mit Blick auf die Stadt und das Meer in einer Höhe von etwa 300 Metern. Bruno Duchêne kultiviert die Rebsorten Carignan, Grenache Noire und Grenache Blanche. Der Winzer arbeitet biologisch und kümmert sich besonders sorgfältig um seine Rebstöcke, die er wie seinen Garten pflegt und deren Trauben er von Hand liest.
Die Vinifikation erfolgt sehr natürlich und es wird kaum Schwefel hinzugefügt. Ein großartiges Ergebnis, ganz im Gegensatz zu dem, was man sonst in der Appellation vorfindet: Man genießt natürliche Weine, die äußerst weich, bekömmlich sowie frisch im Geschmack sind, ein Leckerbissen von großer Finesse. Diese edlen Tropfen sind zunehmend gefragt, und da jedes Jahr nur 7.000 Flaschen hergestellt werden, kann es nicht genug für alle geben.
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