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Une explosion de fraîcheur, de finesse et de puissance témoignant d‘un équilibre exceptionnel. Weitere Informationen
Niché au cœur du Roussillon, le vignoble de Bruno Dechêne est une figure emblématique du paysage viticole de la région. Le vigneron y cultive avec passion quatre hectares de vignes des cépages emblématiques de la région, tels que le carignan ou encore le grenache. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
La cuvée Vall Pompo correspond au parfait assemblage du grenache gris et du grenache blanc. Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser chaque cépage développer naturellement tous ses arômes. Le nez révèle de délicats parfums de fruits estivaux comme la nectarine et le melon. La bouche fraîche et savoureuse amène vers une finale longue et gourmande.
Collioure Vall Pompo Bruno Duchêne Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Crème renversée au caramel, Cabillaud à la moutarde, Salade de melon à la féta.
Niché au cœur du Roussillon, le vignoble de Bruno Dechêne est une figure emblématique du paysage viticole de la région. Le vigneron y cultive avec passion quatre hectares de vignes des cépages emblématiques de la région, tels que le carignan ou encore le grenache. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
La cuvée Vall Pompo correspond au parfait assemblage du grenache gris et du grenache blanc. Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser chaque cépage développer naturellement tous ses arômes. Le nez révèle de délicats parfums de fruits estivaux comme la nectarine et le melon. La bouche fraîche et savoureuse amène vers une finale longue et gourmande.
Bruno Duchêne: Ein Name, der in den Kreisen der Naturweinliebhaber schon seit einiger Zeit in aller Munde ist! Es handelt sich um ein neues Weingut, das im Jahr 2002 in Banuyls gegründet wurde. Der Weinberg umfasst eine Fläche von nur vier Hektar. Die Rebstöcke wachsen an steilen Berghängen mit Blick auf die Stadt und das Meer in einer Höhe von etwa 300 Metern. Bruno Duchêne kultiviert die Rebsorten Carignan, Grenache Noire und Grenache Blanche. Der Winzer arbeitet biologisch und kümmert sich besonders sorgfältig um seine Rebstöcke, die er wie seinen Garten pflegt und deren Trauben er von Hand liest.
Die Vinifikation erfolgt sehr natürlich und es wird kaum Schwefel hinzugefügt. Ein großartiges Ergebnis, ganz im Gegensatz zu dem, was man sonst in der Appellation vorfindet: Man genießt natürliche Weine, die äußerst weich, bekömmlich sowie frisch im Geschmack sind, ein Leckerbissen von großer Finesse. Diese edlen Tropfen sind zunehmend gefragt, und da jedes Jahr nur 7.000 Flaschen hergestellt werden, kann es nicht genug für alle geben.
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