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Le Prieuré Saint-Jean de Bébian, joyau viticole datant de l'époque romaine et perle des terres languedociennes, a élaboré ce vin rouge, reflet type du terroir entre Cévennes et Méditerranée. Chaque gorgée révèle une symphonie gustative alliant puissance méridionale et élégance rare. Osez l'extraordinaire avec ce La Côte, témoin d'une aventure sensorielle incomparable depuis 1152. Weitere Informationen
Les raisins de ce La Côte sont cultivés sur les terres vénérables du Prieuré de St Jean de Bébian, bénéficiant du climat spécifique du sud de la France. C'est une nouvelle cuvée parcellaire depuis 2021. La viticulture respectueuse de l'environnement et la passion pour le terroir animent chaque étape du processus de cultivation, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité.
La Côte donne vie à une palette de cépages méditerranéens caractéristiques du Languedoc. Grenache, syrah, mourvèdre et d'autres variétés locales s'unissent pour créer un assemblage équilibré et expressif. Les vignobles du Prieuré de St Jean de Bébian, ancrés dans ce terroir exceptionnel et orchestrés par Benoît Pontenier, confèrent au vin une identité unique.
Ce rouge intense séduit par sa robe pourpre profonde. Les arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de garrigue transportent au cœur du Languedoc. En bouche, la richesse des saveurs de cerises noires, de poivre et de réglisse s'exprime avec élégance. Les tanins soyeux et la finale persistante font de La Côte une expérience sensorielle inoubliable. Vin polyvalent, La Côte s'accorde parfaitement avec une variété de plats méditerranéens. Il sublime les grillades, les plats à base d'agneau, les fromages affinés et les plats épicés. Servez-le légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la vivacité.
Vin de France Prieuré St-Jean de Bébian La Côte Prieuré St-Jean de Bébian Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: taboulé à la grenade et aux pignons, bruschettas parmesanes aux asperges, Grillades de viande blanche.
Les raisins de ce La Côte sont cultivés sur les terres vénérables du Prieuré de St Jean de Bébian, bénéficiant du climat spécifique du sud de la France. C'est une nouvelle cuvée parcellaire depuis 2021. La viticulture respectueuse de l'environnement et la passion pour le terroir animent chaque étape du processus de cultivation, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité.
La Côte donne vie à une palette de cépages méditerranéens caractéristiques du Languedoc. Grenache, syrah, mourvèdre et d'autres variétés locales s'unissent pour créer un assemblage équilibré et expressif. Les vignobles du Prieuré de St Jean de Bébian, ancrés dans ce terroir exceptionnel et orchestrés par Benoît Pontenier, confèrent au vin une identité unique.
Ce rouge intense séduit par sa robe pourpre profonde. Les arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de garrigue transportent au cœur du Languedoc. En bouche, la richesse des saveurs de cerises noires, de poivre et de réglisse s'exprime avec élégance. Les tanins soyeux et la finale persistante font de La Côte une expérience sensorielle inoubliable. Vin polyvalent, La Côte s'accorde parfaitement avec une variété de plats méditerranéens. Il sublime les grillades, les plats à base d'agneau, les fromages affinés et les plats épicés. Servez-le légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la vivacité.
Dieser Weinberg in idealer Hanglage an den ersten Ausläufern der Cevennen wurde bereits im 1. Jahrhundert unter dem römischen Kaiser Augustus gegründet. Heute ist er ein perfekter Botschafter für das Languedoc, eine Weinbauregion im Aufschwung. Auf seinen 28 Hektar mit günstiger Süd- und Südwestausrichtung erzeugt das Weingut sowohl einen Weißwein als auch einen Rotwein, wobei unbestreitbar Letzterer für das Renommee des Guts verantwortlich ist. 1975 haucht der Eigentümer Alain Roux dem Weinberg neues Leben ein, indem er einige edle Rebsorten (Syrah, Grenache, Mourvèdre) sowie 13 traditionelle Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape (Roussanne, Marsanne, Clairette etc.) anpflanzt, wobei er darauf achtet, die alten mediterranen Cinsault- und Carignan-Rebstöcke zu bewahren. 1994 wird das Gut von Chantal Lecouty und Jean Claude Le Brun erworben, den ehemaligen Chefs der Weinzeitschrift La Revue du Vin de France, die das von Alain Roux begonnene Werk fünfzehn Jahre lang fortführen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg auf nachhaltige Weise (keinerlei Einsatz chemischer Düngemittel) und reizen die Reifung der Trauben maximal aus, indem sie erst 15 Tage nach dem allgemeinen Beginn der Lese im Languedoc mit ihrer Weinlese beginnen. Die Erträge der unterschiedlichen Rebsorten werden separat vinifiziert und dann – ebenfalls separat – 6 bis 18 Monate lang in Eichen-Barriques ausgebaut. Diese bestehen zu einem Drittel aus neuem Holz und werden leicht getoastet, um übermäßige Holzaromen zu verhindern.
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