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Un superbe vin rouge de terroir du Languedoc qui met à l’honneur l’association délicieuse du mourvèdre et du grenache. Weitere Informationen
La cuvée Tartuguier est élaborée à partir d’un assemblage précis de 70% de mourvèdre avec 30% de grenache noir. Les différentes parcelles sont issues d’un terroir argileux parsemé de cailloutis divers comme du basalte, du quartz et du silex. Le nom de la cuvée provient d’un charmant ruisseau qui se faufile derrière le domaine et qui confère aux vignes toute l’eau nécessaire à leur bon développement. Au chai, les raisins récoltés avec soin sont vinifiés avec un minimum de 50% de grappes entières. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée pendant 12 mois au sein de vieux foudres de 32 hectolitres.
La robe rouge rubis laisse entrevoir un nez expressif, marqué par des parfums de raisins et de petites fraises des bois. La bouche douce et soyeuse révèle un bel équilibre entre des tanins souples et des arômes gourmands de fruits rouges, amenant délicatement vers une finale délicieusement longue et savoureuse.
Vin de France Tartuguier Prieuré St-Jean de Bébian Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Boeuf à la sauce soja, Aubergines à la parmesane, Carré d'agneau en croûte d'herbes.
La cuvée Tartuguier est élaborée à partir d’un assemblage précis de 70% de mourvèdre avec 30% de grenache noir. Les différentes parcelles sont issues d’un terroir argileux parsemé de cailloutis divers comme du basalte, du quartz et du silex. Le nom de la cuvée provient d’un charmant ruisseau qui se faufile derrière le domaine et qui confère aux vignes toute l’eau nécessaire à leur bon développement. Au chai, les raisins récoltés avec soin sont vinifiés avec un minimum de 50% de grappes entières. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée pendant 12 mois au sein de vieux foudres de 32 hectolitres.
La robe rouge rubis laisse entrevoir un nez expressif, marqué par des parfums de raisins et de petites fraises des bois. La bouche douce et soyeuse révèle un bel équilibre entre des tanins souples et des arômes gourmands de fruits rouges, amenant délicatement vers une finale délicieusement longue et savoureuse.
Dieser Weinberg in idealer Hanglage an den ersten Ausläufern der Cevennen wurde bereits im 1. Jahrhundert unter dem römischen Kaiser Augustus gegründet. Heute ist er ein perfekter Botschafter für das Languedoc, eine Weinbauregion im Aufschwung. Auf seinen 28 Hektar mit günstiger Süd- und Südwestausrichtung erzeugt das Weingut sowohl einen Weißwein als auch einen Rotwein, wobei unbestreitbar Letzterer für das Renommee des Guts verantwortlich ist. 1975 haucht der Eigentümer Alain Roux dem Weinberg neues Leben ein, indem er einige edle Rebsorten (Syrah, Grenache, Mourvèdre) sowie 13 traditionelle Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape (Roussanne, Marsanne, Clairette etc.) anpflanzt, wobei er darauf achtet, die alten mediterranen Cinsault- und Carignan-Rebstöcke zu bewahren. 1994 wird das Gut von Chantal Lecouty und Jean Claude Le Brun erworben, den ehemaligen Chefs der Weinzeitschrift La Revue du Vin de France, die das von Alain Roux begonnene Werk fünfzehn Jahre lang fortführen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg auf nachhaltige Weise (keinerlei Einsatz chemischer Düngemittel) und reizen die Reifung der Trauben maximal aus, indem sie erst 15 Tage nach dem allgemeinen Beginn der Lese im Languedoc mit ihrer Weinlese beginnen. Die Erträge der unterschiedlichen Rebsorten werden separat vinifiziert und dann – ebenfalls separat – 6 bis 18 Monate lang in Eichen-Barriques ausgebaut. Diese bestehen zu einem Drittel aus neuem Holz und werden leicht getoastet, um übermäßige Holzaromen zu verhindern.
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