Festpreis

Anjou Le Cornillard Patrick Baudouin 2020

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Une cuvée puissante, au fruit éclatant qui montre tout le potentiel des terroirs des côteaux du Layon pour la production du grand vins secs.  Weitere Informationen

D’abord grand producteur de liquoreux, Patrick Baudouin a réorienté une partie de sa production vers celle de grands vins blancs secs depuis 2001. Le vigneron et vinificateur talentueux nous offre ici un parfait exemple du potentiel des terroirs schisteux des côteaux du Layon dont il dépend.
Sur une parcelle de 0,8 hectares sur un côteau orienté sud-est et plongeant vers le Layon, le vigneron travaille ses vieilles vignes de chenin selon des principes biologiques et à l’aide d’un cheval.
Après une vendange manuelle, les raisins sont fermentés pendant de longs mois en fûts neufs sans ajout de levures puis élevés en fûts bourguignons jusqu’à la mise en bouteille.
Dans le verre, l’amateur retrouve une cuvée puissante, dotée d’une belle matière, au fruité éclatant et à la minéralité insistante.
Voici un grand vin qui mérite un accord avec des mets nobles comme une poêlée de noix de Saint-Jacques ou des recettes étrangères telles une fondue vietnamienne.

Anjou Le Cornillard Patrick Baudouin Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poêlée de Saint Jacques, Paupiettes de veau, Fondue vietnamienne.

Präsentation
Anjou Le Cornillard Patrick Baudouin

Der Wein

D’abord grand producteur de liquoreux, Patrick Baudouin a réorienté une partie de sa production vers celle de grands vins blancs secs depuis 2001. Le vigneron et vinificateur talentueux nous offre ici un parfait exemple du potentiel des terroirs schisteux des côteaux du Layon dont il dépend.
Sur une parcelle de 0,8 hectares sur un côteau orienté sud-est et plongeant vers le Layon, le vigneron travaille ses vieilles vignes de chenin selon des principes biologiques et à l’aide d’un cheval.
Après une vendange manuelle, les raisins sont fermentés pendant de longs mois en fûts neufs sans ajout de levures puis élevés en fûts bourguignons jusqu’à la mise en bouteille.
Dans le verre, l’amateur retrouve une cuvée puissante, dotée d’une belle matière, au fruité éclatant et à la minéralité insistante.
Voici un grand vin qui mérite un accord avec des mets nobles comme une poêlée de noix de Saint-Jacques ou des recettes étrangères telles une fondue vietnamienne.

Das Weingut Patrick Baudouin

Das 1920 von Louis und Maria Juby, den Urgroßeltern des heutigen Eigentümers, gegründete Weingut Patrick Baudouin in der Region Anjou verfügt über ein 13 Hektar große Rebfläche. Das Terroir besteht aus altem armorikanischem Gestein (Vulkangestein, Schiefer und Sandstein). Die Reben werden nach biologischen Prinzipien gepflegt (zertifizierter biologischer Anbau). Im Weinberg wird mit dem Pferd gepflügt und der Baumbestand wird gepflegt. Im Keller wird der Wein als „Kulturgeschöpf“ betrachtet. Das Terroir soll zum Ausdruck kommen, so dass der Weinliebhaber es schmecken kann. Zudem soll er vom Reifepotenzial des Weins begeistert sein. Das Weingut produziert Wein aus verschiedenen Appellationen: Savennières, Quarts-de-Chaume, Anjou (trocken, halbtrocken und rot) und Coteaux-du-Layon.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Anjou
  • Eigentümer: Patrick Baudouin
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Produktion: 2000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chenin Blanc
Anjou Le Cornillard Patrick Baudouin
Anjou Le Cornillard Patrick Baudouin

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