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Un barolo iconique, issu du cru Monprivato, reconnu pour son excellence depuis le 17ème siècle. Weitere Informationen
Le terroir du cru Monprivato est reconnu pour sa qualité depuis le 17ème siècle. Situé sur les collines de Castiglione Falleto, au cœur de Barolo, à 280 mètres d’altitude sur des sols principalement calcaires, il est considéré comme l’un des meilleurs crus de la prestigieuse appellation Barolo.
La famille Mascarello commence dans les années 1970 à produire une cuvée basée uniquement sur les raisins de ces parcelles et qui devient rapidement une référence. Au fil des années 1980, le domaine rachète les autres parcelles du cru, jusqu’à en devenir l’unique propriétaire, les replantant avec le clone michèt, un nebbiolo particulièrement adapté au terroir de Monprivato.
Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire un grand barolo : des rendements très limités par une vendange en vert et une sélection rigoureuse des baies. Au chai, installé depuis 1919 dans une ancienne glacière garantissant une température fraîche et constante toute l’année, les macérations longues durent 25 jours. S’ensuit un élevage de 40 mois en tonneaux de chênes de Slavonie et un autre de deux ans et demi en bouteille.
Cette cuvée, produite uniquement dans les meilleurs millésimes offre un nez intense de fruits des bois relevé par des notes de sauge, d’anis et de réglisse. La bouche puissante déroule des tannins fermes mais parfaitement intégrés et une finale persistante. Un vin iconique, assurément.
Barolo DOGC Monprivato Ca D'Morissio Giuseppe Mascarello Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côte de Bœuf au barbecue, Pâtes aux champignons, Pigeon aux olives.
Le terroir du cru Monprivato est reconnu pour sa qualité depuis le 17ème siècle. Situé sur les collines de Castiglione Falleto, au cœur de Barolo, à 280 mètres d’altitude sur des sols principalement calcaires, il est considéré comme l’un des meilleurs crus de la prestigieuse appellation Barolo.
La famille Mascarello commence dans les années 1970 à produire une cuvée basée uniquement sur les raisins de ces parcelles et qui devient rapidement une référence. Au fil des années 1980, le domaine rachète les autres parcelles du cru, jusqu’à en devenir l’unique propriétaire, les replantant avec le clone michèt, un nebbiolo particulièrement adapté au terroir de Monprivato.
Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire un grand barolo : des rendements très limités par une vendange en vert et une sélection rigoureuse des baies. Au chai, installé depuis 1919 dans une ancienne glacière garantissant une température fraîche et constante toute l’année, les macérations longues durent 25 jours. S’ensuit un élevage de 40 mois en tonneaux de chênes de Slavonie et un autre de deux ans et demi en bouteille.
Cette cuvée, produite uniquement dans les meilleurs millésimes offre un nez intense de fruits des bois relevé par des notes de sauge, d’anis et de réglisse. La bouche puissante déroule des tannins fermes mais parfaitement intégrés et une finale persistante. Un vin iconique, assurément.
Die Mascarello produziert schon seit über 150 Jahren Wein, die ersten Reben kauften sie in Monprivato, eine der besten Lagen in Barolo, im Jahr 1904. Im Jahr 1919 erwarb Maurizio Mascarello einen alten Eiskeller aus dem 18. Jahrhundert, den er in einen Weinkeller umwandelte, der die idealen Bedingungen aufwies, um Wein zu konservieren. Jede Generation hinterließ dann ihre eigenen Spuren im Weingut Guiseppe Mascarello… Heute bewirtschaftet Mauro Mascarello mit Hilfe seiner Frau und seines Sohnes die 15 Hektar, die in mehrere Parzellen aufgeteilt sind. Mauro Mascarello produzierte bis in die 1960er-Jahre Wein und entschied sich dann für die Bewirtschaftung auf Parzellenebene und die Angabe des Namens des Dorfs und der Parzelle auf dem Etikett, um so die unterschiedlichen Präsentationsmöglichkeiten der Terroirs zu verdeutlichen. Das Anwesen bietet zwölf unterschiedliche Weine an, darunter Monprivato, von einem historischen Grundstück, das fast ausschließlich ihnen gehört.
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