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Un vin rouge intense et typé présentant une belle amertume, produit par un domaine qui maîtrise à la perfection les cépages d’Italie du Nord. Weitere Informationen
Connu pour être l’un des plus grands producteurs de Barolo, le domaine Giuseppe Mascarello détient un talent rare lorsqu’il s’agit d’exprimer le terroir d’Italie septentrionale. Cette cuvée de dolcetto d’Alba est cultivée au sud du village éponyme, chevauchant les terroirs légendaires d’où proviennent le Barolo et le Barbaresco. Les vignes prospèrent sur des coteaux au sol sablonneux et calcaires, et sont vendangées selon la tradition centenaire du domaine.
Une fois éraflés et foulés, les raisins sont fermentés avec les peaux, à température contrôlée, puis se stabilisent pendant 5 à 8 mois en cuve de béton. Les vins, embouteillés et commercialisés 1 an après leurs vendanges, présentent un profil jeune et vivace. Le parfum est vineux, très typé, délivrant des arômes de fraise subtilement élevés par une touche végétale. Bien qu’il ne passe pas par une seconde étape de fermentation en fûts, c’est un vin plein de caractère, assez sec, qui se conclut par une fine amertume typique en fin de dégustation.
Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole Giuseppe Mascarello Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Pâtes à la sauce Amatriciana, Poivrons confits, Côtes de bœuf grillées à la moelle.
Connu pour être l’un des plus grands producteurs de Barolo, le domaine Giuseppe Mascarello détient un talent rare lorsqu’il s’agit d’exprimer le terroir d’Italie septentrionale. Cette cuvée de dolcetto d’Alba est cultivée au sud du village éponyme, chevauchant les terroirs légendaires d’où proviennent le Barolo et le Barbaresco. Les vignes prospèrent sur des coteaux au sol sablonneux et calcaires, et sont vendangées selon la tradition centenaire du domaine.
Une fois éraflés et foulés, les raisins sont fermentés avec les peaux, à température contrôlée, puis se stabilisent pendant 5 à 8 mois en cuve de béton. Les vins, embouteillés et commercialisés 1 an après leurs vendanges, présentent un profil jeune et vivace. Le parfum est vineux, très typé, délivrant des arômes de fraise subtilement élevés par une touche végétale. Bien qu’il ne passe pas par une seconde étape de fermentation en fûts, c’est un vin plein de caractère, assez sec, qui se conclut par une fine amertume typique en fin de dégustation.
Die Mascarello produziert schon seit über 150 Jahren Wein, die ersten Reben kauften sie in Monprivato, eine der besten Lagen in Barolo, im Jahr 1904. Im Jahr 1919 erwarb Maurizio Mascarello einen alten Eiskeller aus dem 18. Jahrhundert, den er in einen Weinkeller umwandelte, der die idealen Bedingungen aufwies, um Wein zu konservieren. Jede Generation hinterließ dann ihre eigenen Spuren im Weingut Guiseppe Mascarello… Heute bewirtschaftet Mauro Mascarello mit Hilfe seiner Frau und seines Sohnes die 15 Hektar, die in mehrere Parzellen aufgeteilt sind. Mauro Mascarello produzierte bis in die 1960er-Jahre Wein und entschied sich dann für die Bewirtschaftung auf Parzellenebene und die Angabe des Namens des Dorfs und der Parzelle auf dem Etikett, um so die unterschiedlichen Präsentationsmöglichkeiten der Terroirs zu verdeutlichen. Das Anwesen bietet zwölf unterschiedliche Weine an, darunter Monprivato, von einem historischen Grundstück, das fast ausschließlich ihnen gehört.
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