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Un grand vin de garde signé par un domaine fort d'un savoir-familial ancestral. A garder entre 15 et 25 ans en cave. Weitere Informationen
Voilà plus de 150 ans que le domaine Giuseppe Mascarello œuvre à la production de vin avec, notons-le, un vrai virage effectué au début des années 1900, période durant laquelle il fit l’acquisition de vignes au sein du terroir, aujourd’hui très recherché, de Barolo. Il signe ici ce barolo à partir de nebbiolo cultivé au sein du vignoble Sottozona Perno situé dans la commune de Monforte d’Alba. Récoltés à la main, les raisins ont fait l’objet d’une fermentation traditionnelle avec le chapeau immergé. Le vin mature ensuite pendant trente mois dans des contenants en bois de Slovenie de quantité moyenne.
Taillé pour une longue garde oscillant entre 15 et 25 ans, le vin présente une magnifique robe rouge grenat qui révèle un bouquet à la fois élégant et complexe, riche en notes de fruits rouges, de fleurs séchées et de cerise à l’eau-de-vie. Les tanins sont bien présents mais se livrent dans un registre soyeux. Une acidité noble naturelle anime le tout, offrant une jolie sapidité en finale.
Barolo DOCG DOCG Vigna Santo Stefano di Perno Giuseppe Mascarello Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tournedos Rossini, Brie truffé, Purée de courges préalablement rôties.
Voilà plus de 150 ans que le domaine Giuseppe Mascarello œuvre à la production de vin avec, notons-le, un vrai virage effectué au début des années 1900, période durant laquelle il fit l’acquisition de vignes au sein du terroir, aujourd’hui très recherché, de Barolo. Il signe ici ce barolo à partir de nebbiolo cultivé au sein du vignoble Sottozona Perno situé dans la commune de Monforte d’Alba. Récoltés à la main, les raisins ont fait l’objet d’une fermentation traditionnelle avec le chapeau immergé. Le vin mature ensuite pendant trente mois dans des contenants en bois de Slovenie de quantité moyenne.
Taillé pour une longue garde oscillant entre 15 et 25 ans, le vin présente une magnifique robe rouge grenat qui révèle un bouquet à la fois élégant et complexe, riche en notes de fruits rouges, de fleurs séchées et de cerise à l’eau-de-vie. Les tanins sont bien présents mais se livrent dans un registre soyeux. Une acidité noble naturelle anime le tout, offrant une jolie sapidité en finale.
Die Mascarello produziert schon seit über 150 Jahren Wein, die ersten Reben kauften sie in Monprivato, eine der besten Lagen in Barolo, im Jahr 1904. Im Jahr 1919 erwarb Maurizio Mascarello einen alten Eiskeller aus dem 18. Jahrhundert, den er in einen Weinkeller umwandelte, der die idealen Bedingungen aufwies, um Wein zu konservieren. Jede Generation hinterließ dann ihre eigenen Spuren im Weingut Guiseppe Mascarello… Heute bewirtschaftet Mauro Mascarello mit Hilfe seiner Frau und seines Sohnes die 15 Hektar, die in mehrere Parzellen aufgeteilt sind. Mauro Mascarello produzierte bis in die 1960er-Jahre Wein und entschied sich dann für die Bewirtschaftung auf Parzellenebene und die Angabe des Namens des Dorfs und der Parzelle auf dem Etikett, um so die unterschiedlichen Präsentationsmöglichkeiten der Terroirs zu verdeutlichen. Das Anwesen bietet zwölf unterschiedliche Weine an, darunter Monprivato, von einem historischen Grundstück, das fast ausschließlich ihnen gehört.
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