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Ce vin est un monopole qui fait honneur à l’histoire de son domaine, Magill Estate est en effet l’origine et le « spiritual home » de Penfolds. Weitere Informationen
C’est à l’histoire même de Penfolds que cette cuvée rend hommage. En effet, c’est ici que Christopher et Mary Penfold ont planté des vignes françaises dès 1844, sur le fameux lieu-dit Magill Estate. Les plants ne se trouvent qu’à quelques kilomètres de la ville d'Adélaïde. Les raisins de syrah sont vendangés à la main, puis portés dans la cave d’origine du domaine, Penfolds Magill Estate Winery, pour la fermentation, la vinification et l’élevage dans des fûts de chêne qui proviennent ou bien de France, ou bien d’Amérique.
A la dégustation, vous découvrez un nectar élégant et puissant tout à la fois. La texture de bouche est agréable et veloutée, les tanins fins. Le nez est floral, et laisse ensuite place à des petits fruits, comme des myrtilles. La bouche est complexe et charmeuse.
Côté accords, nous vous conseillons d’ouvrir ce nectar avec un délicieux gigot d’agneau au romarin, avec du chorizo ou avec de délicieuses lasagnes à la bolognaise et aux légumes d’été.
South Australia Penfolds Wines Magill Estate Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gigot d’agneau au romarin, Lasagnes à la bolognaise , Chorizo .
C’est à l’histoire même de Penfolds que cette cuvée rend hommage. En effet, c’est ici que Christopher et Mary Penfold ont planté des vignes françaises dès 1844, sur le fameux lieu-dit Magill Estate. Les plants ne se trouvent qu’à quelques kilomètres de la ville d'Adélaïde. Les raisins de syrah sont vendangés à la main, puis portés dans la cave d’origine du domaine, Penfolds Magill Estate Winery, pour la fermentation, la vinification et l’élevage dans des fûts de chêne qui proviennent ou bien de France, ou bien d’Amérique.
A la dégustation, vous découvrez un nectar élégant et puissant tout à la fois. La texture de bouche est agréable et veloutée, les tanins fins. Le nez est floral, et laisse ensuite place à des petits fruits, comme des myrtilles. La bouche est complexe et charmeuse.
Côté accords, nous vous conseillons d’ouvrir ce nectar avec un délicieux gigot d’agneau au romarin, avec du chorizo ou avec de délicieuses lasagnes à la bolognaise et aux légumes d’été.
Penfolds, eines der berühmtesten Weingüter Australiens, wurde im Jahr 1844 von einem englischen Arzt, Christopher Rawson Penfolds, gegründet. Zu Beginn wurden hauptsächlich gespritete Weine (im Portwein- oder Sherry-Stil), aber auch einige trockene Weiß- und Rotweine produziert. Um 1900 hatte sich das Weingut einen guten Ruf erworben, vor allem aufgrund seiner großartigen lagerfähigen Rotweine. Ab dem Jahr 1950 spezialisierte sich das Weingut dank des Kellermeisters Max Schubert auf Rotweine aus Syrah. Es wurde nach und nach von verschiedenen Unternehmen übernommen, heute ist es Eigentum von Treasury Wine Estates. Es befindet sich im Herzen der Adelaide Hills im Süden Australiens. Dieses Anwesen ist heute Aushängeschild und Botschafter für große australische Weine. Seinen Ruf verdankt es unter anderem der konstanten Qualität aller seiner Weine, auch der im unteren Preissegment, und das trotz der Größe seiner Weinberge (rund 700 Hektar). Eine absolute Referenz für alle großen Weine der Neuen Welt. Lesen Sie den Blogbeitrag über Penfolds
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