Domaine du Rocher des Violettes

Weingut: Domaine du Rocher des Violettes

Das Weingut Rocher des Violettes wurde im Jahr 2005 von Xavier Weisskopf gegründet. Er wurde 1979 in der Region Oise geboren und entdeckte den Beruf des Winzers in der Region Chablis. Er setzte seine Ausbildung in Beaune fort und wurde Kellermeister in Gigondas, bevor er sein eigenes Weingut aufbaute. Sein Weinberg erstreckt sich über die Gemeinde Saint-Martin-Le-Beau mit einer Fläche von 9 ha in Montlouis und einer Fläche von 4 ha in der AOP Touraine. Das Alter der Rebstöcke ist beträchtlich, und Xavier Weisskopf setzt weder Düngemittel noch Chemikalien ein. Die Weinlese erfolgt von Hand und es werden alle erforderlichen Vorkehrungen getroffen, um die Oxidation zu minimieren und den Charakter der Weine zu bewahren. Sie sind mittlerweile hervorragend und verdienen es, so schnell wie möglich entdeckt zu werden.

Montlouis-sur-Loire Les Vignes de Michel - Montlouis-sur-Loire (Weiß)

Chenin Blanc

Un montlouis sec issu de vieux ceps de près de 120 ans, qui expriment à merveille ce terroir de la Loire.

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Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos (anciennement La Négrette) - Montlouis-sur-Loire (Weiß)

100% Chenin Blanc

Ein trockener Montlouis an der Spitze der Appellation. Mit einer sehr schönen Intensität scheint er wie gemacht zur Aufbewahrung.

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Vin de France Chenin Orange - Vin de France (orange)

100% Chenin Blanc

Ein biologischer Chenin aus dreiwöchiger Maischung, der sich in einer kraftvoll fruchtigen und blumigen Palette offenbart.

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Montlouis-sur-Loire Le Grand Poirier Moelleux - Montlouis-sur-Loire (Süß)

100% Chenin Blanc

Reinheit, Energie und Präzision – drei kleine Worte, die diesen Montlouis treffend beschreiben.

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Touraine Côt - Touraine (Rot)

côt, Malbec

Une belle expression du côt ligérien, qui mêle les notes de prune et d'épices, dans un vin juteux et très frais.

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Montlouis-sur-Loire Les Borderies - Montlouis-sur-Loire (weiß, halbtrocken)

100% chenin

Ein rassiger, eleganter und feiner Wein, mit Aromen von weißen Früchten und zarten Noten von Honig und gerösteten Mandeln. Dieser sortenreine Chenin stammt von einer aufstrebenden AOC, die man im Auge behalten sollte!

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IGP Val de Loire Pinot noir - IGP Val de Loire (Rot)

100% Pinot noir

Dieser in verschwindend geringer Menge produzierte Wein zeigt, dass Pinot Noir sich auch außerhalb des Burgunds sehr elegant entfalten kann. Ein feiner Wein, mit frischen und knackigen Aromen von roten Früchten.

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Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine - Montlouis-sur-Loire (Weiß)

100% Chenin Blanc

Ein trockener und zarter Montlouis mit einem Bukett von weißen und gelben Früchten, das einen straffen Gaumen enthüllt. Ein Wein der perfekt zu exotischen, leicht gewürzten Gerichten passt.

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Touraine Vieilles Vignes de Côt - Touraine (Rot)

côt, Malbec

Dieser herrliche Wein mit seinem intensiven Bukett aus Aromen von frischen Früchten und mit Noten von Lakritz und Veilchen, erweist sich als toller Wein, den man mit Freunden genießen kann. Ideal um gegrilltes Fleisch zu begleiten.

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Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel - Montlouis-sur-Loire (Schaumwein)

Chenin Blanc

Le vignoble de la Loire magnifié par le savoir-faire unique d’une famille de vignerons passionnés.

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Montlouis-sur-Loire Moelleux Passerillage - Montlouis-sur-Loire (Süß)

100% Chenin Blanc

Dieser Süßwein aus der Loire-Region verfügt dank seiner edlen Säure über das perfekte Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Frische. Er passt hervorragend zu einer Tarte mit Quitte und Blauschimmelkäse.

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