Festpreis

Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes 2021

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Ein trockener und zarter Montlouis mit einem Bukett von weißen und gelben Früchten, das einen straffen Gaumen enthüllt. Ein Wein der perfekt zu exotischen, leicht gewürzten Gerichten passt.  Weitere Informationen

Die 4 Hektar Chenin-Reben, aus denen dieser Wein besteht, liegen in der Gemeinde Saint Martin le Beau. Die Trauben werden von Hand gelesen und mehrmals, aufeinanderfolgend sortiert. Die Gärung erfolgt zu 3/4 in bereits 5- bis 10-mal belegten Fässern, das restliche Viertel wird in Edelstahltanks gefüllt. Die Säfte werden so 7 Monate lang ausgebaut. Der Touche Mitaine ist ein zarter, trockener und feiner Wein mit einer beeindruckenden Finesse seiner Aromen (weiße und gelbe Früchte). Am Gaumen präsentiert er eine schöne Mineralität, die vor allem auf die Ton- und Feuerstein-Böden zurückzuführen ist. Genießen Sie diesen Wein jung, um in den Genuss seiner schönen Frische zu kommen. Sie können Ihn aber auch durchaus etwa zehn Jahre lang aufbewahren und auf diese Weise seine Komplexität entdecken.

Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Coquilles Saint-Jacques, Tajine de poulet aux olives et au citron confit, Poulet rôti au citron et à l'ail.

Präsentation
Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes

Der Wein

Die 4 Hektar Chenin-Reben, aus denen dieser Wein besteht, liegen in der Gemeinde Saint Martin le Beau. Die Trauben werden von Hand gelesen und mehrmals, aufeinanderfolgend sortiert. Die Gärung erfolgt zu 3/4 in bereits 5- bis 10-mal belegten Fässern, das restliche Viertel wird in Edelstahltanks gefüllt. Die Säfte werden so 7 Monate lang ausgebaut. Der Touche Mitaine ist ein zarter, trockener und feiner Wein mit einer beeindruckenden Finesse seiner Aromen (weiße und gelbe Früchte). Am Gaumen präsentiert er eine schöne Mineralität, die vor allem auf die Ton- und Feuerstein-Böden zurückzuführen ist. Genießen Sie diesen Wein jung, um in den Genuss seiner schönen Frische zu kommen. Sie können Ihn aber auch durchaus etwa zehn Jahre lang aufbewahren und auf diese Weise seine Komplexität entdecken.

Das Weingut Domaine du Rocher des Violettes

Das Weingut Rocher des Violettes wurde im Jahr 2005 von Xavier Weisskopf gegründet. Er wurde 1979 in der Region Oise geboren und entdeckte den Beruf des Winzers in der Region Chablis. Er setzte seine Ausbildung in Beaune fort und wurde Kellermeister in Gigondas, bevor er sein eigenes Weingut aufbaute. Sein Weinberg erstreckt sich über die Gemeinde Saint-Martin-Le-Beau mit einer Fläche von 9 ha in Montlouis und einer Fläche von 4 ha in der AOP Touraine. Das Alter der Rebstöcke ist beträchtlich, und Xavier Weisskopf setzt weder Düngemittel noch Chemikalien ein. Die Weinlese erfolgt von Hand und es werden alle erforderlichen Vorkehrungen getroffen, um die Oxidation zu minimieren und den Charakter der Weine zu bewahren. Sie sind mittlerweile hervorragend und verdienen es, so schnell wie möglich entdeckt zu werden.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Montlouis-sur-Loire
  • Eigentümer: Le Rocher des Violettes
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 4
  • Produktion: 20000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Chenin Blanc
Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire Touche Mitaine Le Rocher des Violettes

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden