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L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart

  • Fruité
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Vin d'apéritif ou vin de gastronomie, ce champagne biodynamique séduit souvent par son faible dosage. Plus d'info

Cette cuvée est un monocépage de pinot noir cultivé sur un village classé Premier Cru. Cultivés selon des principes biodynamiques et soignés avec soin, ils ont donné naissance à un vin d'une pureté et d'une délicatesse saisissante. Le vin dévoile ainsi des bulles fines qui laissent exploser des notes gourmandes de fruits à noyaux et de petites baies rouges. Une belle minéralité lui confère persistance et grande fraîcheur.

L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baluchon de crevette sauce rose, Blinis aux oeufs de saumon, Camembert pané.

Présentation du lot
L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart

La cuvée

Cette cuvée est un monocépage de pinot noir cultivé sur un village classé Premier Cru. Cultivés selon des principes biodynamiques et soignés avec soin, ils ont donné naissance à un vin d'une pureté et d'une délicatesse saisissante. Le vin dévoile ainsi des bulles fines qui laissent exploser des notes gourmandes de fruits à noyaux et de petites baies rouges. Une belle minéralité lui confère persistance et grande fraîcheur.

Le domaine David Leclapart

A la mort de son père en 1996, David Léclapart, un vigneron passionné et chaleureux, décide de reprendre l'exploitation et de pratiquer la biodynamie. Ainsi certifié par l'organisme Demeter depuis 1998, il déclare bannir l‘utilisation de produits chimiques, choisir d'enherber ses rangs de vigne et de réaliser des préparas qui nourrissent la plante et respectent l'équilibre naturel de la faune et de la flore. Le soufre est utilisé dans une moindre mesure. Nous apprécions ses champagnes pour la finesse de la bulle, l'acidité délicate qui apporte ce qu'il faut de fraîcheur et de persistance aromatique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : David Leclapart
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Pinot noir
L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart
L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart

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