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Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin racé avec un beau caractère fruité qui demandera un peu de patience en cave avant d'être déguster lors de vos grands repas ! Plus d'info

Acquis en 2011, cette parcelle de volnay 1er cru est située au nord-est de l'appellation. Les vignes agées de 45 ans offrent un nez frais avec de beaux arômes de fruits rouges. En bouche, l'ensemble est dense et concentré avec des tanins fermes qui donne du corps au vin et lui offre un beau potentiel de garde.

Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de black angus, Terrine de faisan, Foie de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine

    La cuvée

    Acquis en 2011, cette parcelle de volnay 1er cru est située au nord-est de l'appellation. Les vignes agées de 45 ans offrent un nez frais avec de beaux arômes de fruits rouges. En bouche, l'ensemble est dense et concentré avec des tanins fermes qui donne du corps au vin et lui offre un beau potentiel de garde.

    Le domaine Domaine de Villaine

    Aubert de Villaine, l'homme à la tête du domaine de la Romanée-Conti, a racheté en 1971 cette propriété de Bouzeron, avec sa femme Pamela. C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en Côte de Nuits, que le couple réalise de superbes vins dans les deux couleurs. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'humanité y applique les mêmes méthodes qu'au domaine de la Romanée-Conti : des vignes conduites en biodynamie, une certification biologique, des vinifications naturelles, des raisins cueillis et triés à la main. Pierre de Benoist, son neveu, reprend peu à peu le domaine de Villaine (autrefois appelé A & P de Villaine). Qu'ils proviennent de Mercurey, de Rully ou de Bouzeron, les vins se sont hissés parmi les plus beaux de la Côte Chalonnaise.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : A. et P. de Villaine
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 24
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine

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