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Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2018

FuméVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

1.5L

intensité

Signé par une icône biodynamique, ce pinot gris surprend par son superbe potentiel de garde.

Plus d'infos

Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

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Présentation du lot

Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2018

La cuvée

Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

Le domaine Ostertag

Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Alsace

Appellation : Pinot Gris

Propriétaire : Ostertag (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Apogée : à boire à partir de 2033 et jusqu'en 2038

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 15 hectares

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fumé

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Gris
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