Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Lucien Le Moine 2011
13%
2.25L
intensité
Un gevrey-chambertin de grande carrure après quelques années de garde. Chapeau bas au couple libanais producteur de ce premier cru !
Plus d'infosPrésentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Lucien Le Moine 2011
La cuvée
En bâtissant leur patrimoine viticole, les libanais Mounir Saouma et Rotem Brakin ont jeté leur dévolu sur Gevrey-Chambertin, appellation mythique de la Côte de Nuits. Le couple bâtonne délicatementson vin 2 à 4 fois par mois afin de le nourrir et de lui apporter harmonie et complexité. Attentifs, ils goûtent leur vin deux fois par mois et l'embouteillent par gravité après la pleine lune. Ni collés, ni filtrés, les vins sont racés, profonds et complexes. Il convient toutefois d'attendre quelques années avant de pouvoir les déguster. Car, s'ils sont fermés dans leur jeunesse, ils dévoilent ensuite une attaque franche, une complexité aromatique intense composée de notes de cuir, d'épices et de réglisse.
Le domaine Lucien Le Moine
Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Étiquettes très légèrement tachées, 1 Étiquette très légèrement fripéeProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Classement : 1er cru
Propriétaire : Lucien Le Moine
Millésime : 2011
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie