Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Lucien Le Moine 2011
13%
2.25L
Intensità
Uno Gevrey-Chambertin di alto livello, ideale da degustare dopo qualche anno di invecchiamento. La coppia libanese che produce questo Premier Cru ha realizzato un vero capolavoro!
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Lucien Le Moine 2011
La cuvée
Nel costruire il loro patrimonio viticolo, i libanesi Mounir Saouma e Rotem Brakin si sono concentrati su Gevrey-Chambertin, un'emblematica denominazione della Côte de Nuits. Il batônnage viene eseguito delicatamente da 2 a 4 volte al mese per valorizzare il vino e conferirgli armonia e complessità. La coppia, molto attenta, procede all'assaggio dei vini in affinamento due volte al mese e l'imbottigliamento è effettuato per gravità dopo la luna piena. Il vino non è sottoposto né a chiarifica né a filtrazione e il risultato è elegante, profondo e complesso. Si consiglia però di aspettare qualche anno prima della degustazione. Dal carattere piuttosto chiuso da giovane, rivela poi un attacco deciso e un'intensa complessità aromatica caratterizzata da note di cuoio, spezie e liquirizia.
Informazioni sulla tenuta: Lucien Le Moine
Lucien Le Moine è un’azienda di négociant-éleveur “haute couture” fondata da Mounir Saouma e Rotem Brakin, una coppia di origine libanese. Dopo un’esperienza in un monastero, durante la quale hanno appreso l’arte della vinificazione, e gli studi in enologia, la coppia ha creato la propria azienda nel 1999 per proporre vini provenienti dai migliori terroir. Il nome dell’azienda viene dal soprannome che i compagni del proprietario gli diedero dopo la sua esperienza nel chiostro cistercense: “Le Moine” (il monaco). Lucien era invece il nome che gli avevano dato i monaci. Oggi vinifica 38 cru diversi, una gamma che va da vini Villages a Grand Cru. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono molto precisi e attenti, realizzati nella maniera più delicata e naturale possibile. Un’azienda da non perdere.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommenti : 3 Etichetta appena macchiata, 3 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena stropicciataProvenienza : professionista
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Gevrey-Chambertin
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Lucien Le Moine
Annata : 2011
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : spezie
Occasione di degustazione : vino gastronomico