Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2010
13.5%
2.25L
intensité
Quand le terroir calcaire et argileux s'exprime, il le fait à travers une belle ampleur équilibrée par une minéralité saisissante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2010
La cuvée
Cette cuvée provient d'un terroir situé au pied de la superbe appellation Chassagne-Montrachet. Ce vin blanc ample et persistant présente un bouquet aromatique intense marqué par des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de miel. Sa bouche généreuse est équilibrée par une belle fraîcheur et traduit son origine sur sol calcaire et argileux.
Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses.
Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s’efforce d’appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
Fins, charmants, purs, ses vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de ce style de vinification.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement tachéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie