Hermitage Dard et Ribo (Domaine) 2010

Présentation du lot

Hermitage Dard et Ribo (Domaine) 2010

La cuvée

Le domaine Dard et Ribo se situe à Mercurol dans la vallée du Rhône septentrionale. Créé en 1980 par René-Jean Dard et Francois Ribo, ce domaine possède un terroir s'étendant sur les appellations Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph.
Cet hermitage blanc est un vin nature réalisé à partir de 100% de roussanne. La vinification est traditionnelle (peu interventionniste cependant). Puis le vin passe en demi-muids pour l'élevage durant 12 à 14 mois. Aucun soufre n'est ajouté donc, et le vin n'est pas filtré avant l'embouteillage. Il exhale des notes de fleurs blanches, miel et citron. C'est un vin gourmand et bien équilibré. Servez ce vin à 12°C.

Le domaine Dard et Ribo (Domaine)

René-Jean Dard et François Ribo se sont rencontrés sur les bancs du lycée viticole de Beaune en Bourgogne. En 1984, ils décident de se jeter dans le grand bain en commençant à travailler un hectare de vignes à Mercurol, au nord de Valence, appartenant à la famille de Jean-René Dard.
Aujourd'hui, ils possèdent 9ha sur les aires d'appellation de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. Le domaine s'est fait une réputation en produisant des cuvées parcellaires d'une grande élégance et d'un soyeux remarquable. Toujours à la recherche de l'éclat du fruit, le duo Dard & Ribo respecte les principes de la biodynamie et fuit la moindre forme d'interventionnisme possible: pas d'intrant, pas de filtration, pas de soufre… mais beaucoup de plaisir une fois le vin servi, on vous rassure.
Côté terroir, la majorité du vignoble se trouve sur des granits avec, à quelques endroits, la présence de kaolin, une argile blanche.
Les blancs du domaine, à base de roussanne, sont tout comme les rouges très digestes et axés sur la fraîcheur et le fruit, un vrai délice.