Hermitage Dard et Ribo (Domaine) 2010

Presentazione

Hermitage Dard et Ribo (Domaine) 2010

La cuvée

Il Domaine Dard et Ribo si trova a Mercurol, nella Valle del Rodano Settentrionale. Il terroir di questa proprietà fondata nel 1980 da René-Jean Dard e Francois Ribo si estende nelle denominazioni Hermitage, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph.
Questo Hermitage Blanc è un vino naturale realizzato al 100% con uve roussanne. La vinificazione è tradizionale, ma con interventi ridotti al minimo, e il vino invecchia in demi-muids per 12-14 mesi. Prima dell’imbottigliamento non vengono aggiunti solfiti e il vino non viene filtrato. Questa cuvée armoniosa ed equilibrata sprigiona note di fiori bianchi, miele e limone; vi consigliamo di servirlo a 12° C.

Informazioni sulla tenuta: Dard et Ribo (Domaine)

René-Jean Dard e François Ribo si sono incontrati sui banchi della scuola enologica di Beaune, in Borgogna. Nel 1984 decidono di fare il grande passo, iniziando a lavorare un ettaro di vigna a Mercurol, a nord di Valence, appartenente alla famiglia di Jean-René Dard.
Oggi possiedono 9 ettari nelle aree delle denominazioni: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage e Hermitage. La tenuta si è costruita una reputazione producendo cuvée dedicate a singole parcelle, di grande eleganza e morbidezza setosa. Sempre alla ricerca della fragranza del frutto, il duo Dard & Ribo segue i principi della biodinamica ed evita la minima forma d’intervento: nessun concime, nessuna filtrazione, nessun utilizzo di zolfo... ma tanto piacere una volta che il vino viene servito, ve lo assicuriamo.
Per quanto riguarda il terroir, la maggior parte del vigneto è coltivato su suoli di granito con, in alcuni punti, la presenza di caolino, un particolare tipo d’argilla bianca.
I bianchi dell'azienda, a base di roussanne, sono come i rossi molto schietti e puntano sulla freschezza e sul frutto, una vera delizia.