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Riesling Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) Altenberg de Bergheim 1996
12%
1.5L
intensité
Un riesling Vendanges Tardives suave et velouté qui, avec le temps, ne se dépare pas de ses notes fraîches. D'une grande élégance !
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Riesling Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) Altenberg de Bergheim 1996
La cuvée
Le niveau de maturité est atteint dès le mi-temps de la vendange, autour de mi-octobre. Les raisins sont triés en une fois, afin de distinguer ceux atteints de pourriture noble. La chaptalisation y est proscrite, et la vendange manuelle, obligatoire. Le niveau de sucre non transformé en alcool tourne autour de 40-60 g/l, mais on trouvera plus de fraîcheur que chez un gewurztraminer.
Le domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette très marquée, 1 Étiquette abimée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Alsace
Appellation : Riesling Vendanges Tardives
Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
Millésime : 1996
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 12°
Superficie : 27 hectares
Production : 120000 bouteilles
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie