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Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Labet (Domaine) 2018

Fruits blancsVin de gastronomieEtoile montante
A
K

14.3%

0.75L

intensité

Un joli chardonnay jurassien de gastronomie qui équilibre brillamment délicatesse et densité. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Labet (Domaine)
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Présentation du lot

Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Labet (Domaine) 2018

La cuvée

Issu d'un terroir particulièrement calcaire, le chardonnay qui compose cette cuvée a été planté entre les années 1930 et 1940. Le vin qui en résulte dévoile une robe limpide, un nez généreux marqué par des notes de fruits jaunes, de camomille et de vanille. La bouche est charnue et s'achève longuement sur une touche saline. Doté d'un bon potentiel de garde, il trouvera une belle place à table avec des mets gastronomiques.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.3 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Labet (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Superficie : 14 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Labet (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Labet (Domaine) 2018
113
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(plus haut annuel)
106
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