Presentazione del lotto

Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (Cassetta in legno a partire da 6 bt) 2020

La cuvée

Questo vino è prodotto con le uve di due Premier Cru di Beaune. Alla fermentazione alcolica, effettuata nel rispetto della tradizione in tini aperti, segue una fermentazione malolattica completa. Il vino viene quindi lasciato maturare tra gli 8 e i 10 mesi in botti di legno nuove al 35% prodotte dai bottai della tenuta. Al naso questa cuvée lascia affiorare aromi di mandorla tostata, ribes nero e spezie. Questo vino, venduto durante la vendita di beneficenza degli Hospices de Beaune e acquistato da iDealwine, è stato fatto invecchiare nella tenuta Louis Latour.

Informazioni sulla tenuta: Louis Latour

Fondata nel 1797, la tenuta a conduzione familiare Louis Latour è un’azienda di négociant-éleveur (commercianti, vinificatori e affinatori) tra le più celebri della Borgogna. Essendo una proprietà a conduzione familiare da oltre due secoli, fa parte dell’associazione degli Hénokiens. Florent Latour, membro dell’undicesima generazione, ha ripreso le redini dell’azienda dopo la scomparsa del fratello Louis Fabrice. La tenuta dispone di un ampio vigneto che si estende dalla denominazione Chambertin a Chevalier-Montrachet: 48 ettari (di cui 28 Grand Cru) completati da uve provenienti da altre tenute. Qui la tenuta coltiva il pinot noir per realizzare i rossi e lo chardonnay per i bianchi. Negli ultimi 30 anni si è estesa anche in Ardèche, nel Var e nella regione del Beaujolais Pierres Dorées, dove coltiva sempre le stesse due varietà. La Maison ha abbracciato totalmente la causa ambientale, adottando una filosofia ecologica e rispettosa del terroir che si traduce in un’agricoltura sostenibile (uso limitato dei pesticidi, impiego di compost e aratura con trazione animale in alcuni appezzamenti).

Per saperne di più sulla Maison Louis Latour, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.

Caratteristiche specifiche