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Un chambolle-musigny gras, délicat et velouté signé par une grande maison beaunoise. Maggiori informazioni
Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.
Chambolle-Musigny Albert Bichot si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Porc sauté aux champignons, Lapin farci à la figue, Rougail saucisses.
Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.
Albert Bichot è un'illustre tenuta borgognona. La famiglia si stabilì in Borgogna nel 1350, ma fu solo nel XIX secolo che si interessò alla coltivazione della vite. Nel 1831 Bernard Bichot aprì una maison de négoce a cui attribuì il proprio nome. Dal 1996, Albéric Bichot (6° generazione) lavora per migliorare la qualità dei vini prodotti dalla tenuta. Nel tempo ha acquisito numerosi appezzamenti di terreno portando il patrimonio fondiario della tenuta a 100 ettari. Questi includono: il Clos Frantin nella Côte de Nuits, i Domaine du Pavillon e Domaine Adélie nella Côte Chalonnaise e il Domaine Long Depaquit a Chablis. I vini sono certificati biologici. Parallelamente, la tenuta prosegue nella sua attività commerciale, con acquisti di uve selezionate meticolosamente. I vini sono tutti vinificati a Beaune sotto l’attenta guida del talentuoso Alain Serveaux.
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