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Un subtil vin rouge frais, fruité et vif : un véritable voyage au coeur du Roussillon. Maggiori informazioni
Depuis environ 20 ans, le domaine Bruno Duchesne élabore des vins d’exception, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique du Roussillon. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à la confection de grands vins, le vigneron met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique.
Au chai, le vigneron réalise des vinifications peu interventionnistes et les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le soufre est également ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. La cuvée Odin correspond au parfait assemblage du tempranillo, du carignan et du syrah. Le nez intense est particulièrement marqué par des parfums fruités accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, les tannins souples s’équilibrent parfaitement avec une pointe d’acidité amenant vers une finale longue et gourmande.
Vin de France Odin Bruno Duchêne si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Avocats vinaigrette, Jambon de sanglier braisé, Melon au jambon cru.
Depuis environ 20 ans, le domaine Bruno Duchesne élabore des vins d’exception, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique du Roussillon. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à la confection de grands vins, le vigneron met un point d’honneur à travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique.
Au chai, le vigneron réalise des vinifications peu interventionnistes et les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le soufre est également ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. La cuvée Odin correspond au parfait assemblage du tempranillo, du carignan et du syrah. Le nez intense est particulièrement marqué par des parfums fruités accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, les tannins souples s’équilibrent parfaitement avec une pointe d’acidité amenant vers une finale longue et gourmande.
Il nome di Bruno Duchêne circola già da qualche tempo nella cerchia degli appassionati di vini naturali! Si tratta di una tenuta recente, fondata nel 2002 a Banuyls. Il vigneto si estende su una superficie di appena quattro ettari. Le vigne sono piantate su ripide colline a strapiombo sulla città e sul mare, a circa 300 metri d'altitudine. Carignan, grenache noire e grenache blanche sono i tre vitigni coltivati da Bruno Duchêne. Il viticoltore segue il metodo biologico e presta un’attenzione particolare alle sue viti, che coltiva come fossero il suo giardino, non esitando a zappare il terreno anche a mano.
In cantina, la vinificazione è molto naturale ed è quasi assente l’aggiunta di solforosa. Il risultato è magnifico, esattamente l’opposto di quello che troviamo generalmente nella denominazione: vini naturali estremamente morbidi, digeribili, freschi, ricchi di golosità e finezza. Queste gemme sono sempre più ricercate, e con una produzione annua di appena 7.000 bottiglie, non è possibile soddisfare le richieste di tutti gli appassionati.
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