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Un grand vin rouge du Roussillon, aux parfums envoûtants et élégants, gorgé de fruits et de soleil. Maggiori informazioni
En 2002, Bruno Duchêne décide de s’installer au cœur de la charmante commune de Banyuls-sur-Mer, près de la côte Vermeille. Le vigneron y cultive avec passion quatre hectares de vignes comprenant les cépages emblématiques de la région. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de la protection de la biodiversité, il décide de travailler au chai et dans les vignes en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin approprié en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est très peu utilisé afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. La cuvée dévoile une élégante robe rouge brillante. Le nez intense et parfumé entremêle les notes de fruits rouges et les parfums floraux. La bouche parfaitement équilibrée et aromatique amène vers une finale longue et savoureuse.
Vin de France Cabrito Bruno Duchêne si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré d'agneau à l'ail, Quenelle à la sauce tomate, Civet de lapin de Garenne.
En 2002, Bruno Duchêne décide de s’installer au cœur de la charmante commune de Banyuls-sur-Mer, près de la côte Vermeille. Le vigneron y cultive avec passion quatre hectares de vignes comprenant les cépages emblématiques de la région. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de la protection de la biodiversité, il décide de travailler au chai et dans les vignes en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin approprié en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est très peu utilisé afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. La cuvée dévoile une élégante robe rouge brillante. Le nez intense et parfumé entremêle les notes de fruits rouges et les parfums floraux. La bouche parfaitement équilibrée et aromatique amène vers une finale longue et savoureuse.
Il nome di Bruno Duchêne circola già da qualche tempo nella cerchia degli appassionati di vini naturali! Si tratta di una tenuta recente, fondata nel 2002 a Banuyls. Il vigneto si estende su una superficie di appena quattro ettari. Le vigne sono piantate su ripide colline a strapiombo sulla città e sul mare, a circa 300 metri d'altitudine. Carignan, grenache noire e grenache blanche sono i tre vitigni coltivati da Bruno Duchêne. Il viticoltore segue il metodo biologico e presta un’attenzione particolare alle sue viti, che coltiva come fossero il suo giardino, non esitando a zappare il terreno anche a mano.
In cantina, la vinificazione è molto naturale ed è quasi assente l’aggiunta di solforosa. Il risultato è magnifico, esattamente l’opposto di quello che troviamo generalmente nella denominazione: vini naturali estremamente morbidi, digeribili, freschi, ricchi di golosità e finezza. Queste gemme sono sempre più ricercate, e con una produzione annua di appena 7.000 bottiglie, non è possibile soddisfare le richieste di tutti gli appassionati.
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