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Un ottimo vino da bere in compagnia, molto apprezzato per le sue intense note fruttate. Da degustare insieme a piatti estivi o a un tagliere di salumi saporiti. Maggiori informazioni
Château de Roquefort offre un vino da degustare in semplicità, in compagnia di amici o della famiglia. Un assemblaggio di vitigni del sud, come grenache, cinsault e cabernet, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Questo vino, classificato nella denominazione IGP Bouches du Rhône, rivela un ottimo carattere fruttato grazie a note di frutti a bacca rossa e nera e di spezie dolci. Sapido e armonioso, accompagnerà perfettamente piatti estivi come una sfoglia con senape, pomodoro e acciughe, caviale di melanzane su pane di segale o un tagliere di salumi saporiti.
IGP Bouches du Rhône Château de Roquefort Gueule de loup si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Charcuterie des montagnes, Caviar d'aubergine sur pain de seigle, Tarte moutarde, tomates et anchois.
Château de Roquefort offre un vino da degustare in semplicità, in compagnia di amici o della famiglia. Un assemblaggio di vitigni del sud, come grenache, cinsault e cabernet, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Questo vino, classificato nella denominazione IGP Bouches du Rhône, rivela un ottimo carattere fruttato grazie a note di frutti a bacca rossa e nera e di spezie dolci. Sapido e armonioso, accompagnerà perfettamente piatti estivi come una sfoglia con senape, pomodoro e acciughe, caviale di melanzane su pane di segale o un tagliere di salumi saporiti.
In epoca celtica e greca furono costruite delle fortificazioni intorno a un antico villaggio, come retroguardia dei porti di Cassis e di Marsiglia. Quando il villaggio fu conquistato dai romani, fu ribattezzato “Rocca Fortis”, da cui deriva il nome attuale. Il territorio passò in seguito al controllo della Corona di Provenza e del vescovado di Marsiglia. Nel 1812 fu acquistato dal Conte di Gardanne, generale dell’esercito e antenato della famiglia De Villeneuve de Flayosc, attuale proprietaria della tenuta. Oggi questa splendida tenuta si estende su 24 ettari di vigne di oltre 40 anni in media. I vini sono prodotti da numerosi vitigni provenzali: grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault per i rossi; clairette, rolle per i bianchi. Un elemento chiave della tenuta è il suo microclima: le maree proteggono il vigneto e l’altitudine garantisce delle notti fresche. Le uve invecchiano lentamente e ciò contribuisce alla grande profondità aromatica dei vini di Roquefort. Attualmente la proprietà è gestita da Raimond de Villeneuve. È passata all’agricoltura biologica, con certificazione Ecocert, e i suoli sono lavorati senza trattamenti chimici. Numerose cuvée sono nate in seguito alle sperimentazioni della tenuta con nuovi assemblaggi, anche se questo implica talvolta il rischio di declassare un vino, che può diventare VDP o IGP.
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