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A wine matured in amphora, a unique method of ageing, conferring subtle iodine notes to the flavours of black fruit and sweet pepper. Maggiori informazioni
C’est un vin tout à fait unique qui se cache derrière cette dénomination atypique. Epic et poc est une cuvée née de la curiosité et du goût du risque d’Agnès Hocquard-Henry, à la tête du domaine de la Tour du Bon depuis plus de vingt ans. Non contente d’avoir maintenu l’excellence du domaine, la vigneronne s’est démarquée par son incroyable capacité à proposer des vins à la personnalité peu commune.
Cultivés dans un terroir provençal, le carignan et le mourvèdre se partagent la tête d’affiche de cet assemblage. Les parcelles sont choyées au travers d’une agriculture biologique et aux pratiques biodynamiques depuis quelques années. Elles prennent racine dans un sol argileux-calcaire, présentant aussi une certaine concentration de limons. L’élevage des jus est des plus particuliers : il se fait en amphore, technique ancestrale risquée mais ici parfaitement maîtrisée, apportant finesse et subtiles notes d’iode à la cuvée.
L’assemblage de ces deux cépages méditerranéens offre un profil aromatique intense, non sans rappeler les fruits noirs mûrs, la réglisse et les épices douces aux notes poivrées. Ce rouge épicé reste frais, et prêt pour une dégustation immédiate.
Vin de France La Tour du Bon Epic et poc Agnès Henry si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Agneau grillé aux herbes de Provence, Aubergines à la parmesane, Lapin aux olives.
C’est un vin tout à fait unique qui se cache derrière cette dénomination atypique. Epic et poc est une cuvée née de la curiosité et du goût du risque d’Agnès Hocquard-Henry, à la tête du domaine de la Tour du Bon depuis plus de vingt ans. Non contente d’avoir maintenu l’excellence du domaine, la vigneronne s’est démarquée par son incroyable capacité à proposer des vins à la personnalité peu commune.
Cultivés dans un terroir provençal, le carignan et le mourvèdre se partagent la tête d’affiche de cet assemblage. Les parcelles sont choyées au travers d’une agriculture biologique et aux pratiques biodynamiques depuis quelques années. Elles prennent racine dans un sol argileux-calcaire, présentant aussi une certaine concentration de limons. L’élevage des jus est des plus particuliers : il se fait en amphore, technique ancestrale risquée mais ici parfaitement maîtrisée, apportant finesse et subtiles notes d’iode à la cuvée.
L’assemblage de ces deux cépages méditerranéens offre un profil aromatique intense, non sans rappeler les fruits noirs mûrs, la réglisse et les épices douces aux notes poivrées. Ce rouge épicé reste frais, et prêt pour une dégustation immédiate.
La Tour du Bon deve il suo nome ad una torre di guardia che un tempo sorgeva sul punto culminante della tenuta allo scopo di proteggere il villaggio. Il 1955 segna la nascita della tenuta vinicola e l’impianto dei primi appezzamenti. Nel 1968 i coniugi Hoquard acquistano la proprietà e intraprendono grandi opere, prima di passare il testimone alla figlia Agnès nel 1990. Oggi è quest’ultima a dirigere l’azienda, che negli ultimi anni ha continuato a compiere progressi raggiungendo un eccellente livello. Il vigneto è certificato bio dal 2014. I vini danno prova di personalità e di una grande armonia, e sono adatti all’invecchiamento.
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