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Un riesling intensément minéral qui reflète élégamment le Sommerberg. Un vin qui s’inscrit parmi les incontournables de Boxler. Et aussi l’un des plus rares. Un véritable hommage à la richesse et à la complexité du terroir. Maggiori informazioni
Cette cuvée est un trésor caché, né d’une petite parcelle de vignes anciennes réparties sur le lieu-dit Vanne, une partie du célèbre Grand Cru, où les sols sont particulièrement fins et parsemés de cailloux. Le substrat unique, l’exposition dominante au sud et l’âge des ceps, confèrent à ce breuvage une concentration exceptionnelle des tanins. Les sols sont travaillés au chenillard ou à la main. Les vignes sont vierges de tout engrais ou azote. Les raisins, issus de sélections massales et clonales, sont triés avec soin, d’abord sur la parcelle, puis à l’encuvage, assurant ainsi l’excellence de chaque grappe.
Ce vin est une parfaite illustration d’élégance, dévoilant des notes de poussière de roche, galets mouillés, herbes fraîches saturées de chlorophylle, aneth, verveine et eucalyptus. Le citron et le pamplemousse précèdent quelques notes délicates de fleurs blanches, pomme et kiwi. La finale rebondit admirablement et persiste, la vibration de la roche résonne pendant de longues secondes.
Ce vin se marie bien avec des fruits de mer ou des plats épicés. Il sera parfait avec un curry de poulet thaïlandais.
Alsace Riesling Grand Cru Grand Cru Sommerberg Vanne Albert Boxler si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade de choux, Curry de poulet thaï, Clafoutis aux agrumes.
Cette cuvée est un trésor caché, né d’une petite parcelle de vignes anciennes réparties sur le lieu-dit Vanne, une partie du célèbre Grand Cru, où les sols sont particulièrement fins et parsemés de cailloux. Le substrat unique, l’exposition dominante au sud et l’âge des ceps, confèrent à ce breuvage une concentration exceptionnelle des tanins. Les sols sont travaillés au chenillard ou à la main. Les vignes sont vierges de tout engrais ou azote. Les raisins, issus de sélections massales et clonales, sont triés avec soin, d’abord sur la parcelle, puis à l’encuvage, assurant ainsi l’excellence de chaque grappe.
Ce vin est une parfaite illustration d’élégance, dévoilant des notes de poussière de roche, galets mouillés, herbes fraîches saturées de chlorophylle, aneth, verveine et eucalyptus. Le citron et le pamplemousse précèdent quelques notes délicates de fleurs blanches, pomme et kiwi. La finale rebondit admirablement et persiste, la vibration de la roche résonne pendant de longues secondes.
Ce vin se marie bien avec des fruits de mer ou des plats épicés. Il sera parfait avec un curry de poulet thaïlandais.
Tenuta emblematica dell’Alsazia, Albert Boxler dispone di 14 ettari di terreno, di cui la metà è classificata Grand Cru. Creata alla fine degli anni ‘40, la tenuta privilegia una coltivazione sana e attenta. In ogni caso, le vigne piantate su terreni molto ripidi non permettono la meccanizzazione. I trattamenti utilizzati sono biologici e le rese sono estremamente controllate. In cantina vengono utilizzati solo i lieviti indigeni; i vini sono lasciati a maturare in vecchi contenitori per evitare di apportare aromi boisé e il bâtonnage è bandito. L’attuale proprietario Jean Boxler mira infatti a valorizzare la particolarità dei vitigni e dei terroir attraverso vini fini, tesi e cristallini.
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