I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
L’influence des marnes argileuses du terroir contribue à la création d’un vin biodynamique ample, généreux et aromatique qui s’appréciera volontiers dans sa jeunesse. Maggiori informazioni
Le domaine Henry Pellé est une référence du vignoble est de la Loire et de son appellation Menetou-Salon. A sa tête, Paul-Henry Pellé et sa femme Marie qui nous propose cette cuvée de blanc baptisée Les Bornés réalisée à partir de sauvignon blanc âgé de 25 ans environ. Et ce, à une densité de 7 500 pieds par hectare, sur une superficie totale de 15 hectares. Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes biodynamiques, et ainsi incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement au sein d’un terroir pétri de marne kimméridgienne. Après une récolte manuelle qui permet un tri sévère des baies, ces dernières font l’objet d’un pressurage direct lors de leur arrivée en cave. Le moût est ensuite débourbé avant de fermenter naturellement grâce à l’action des levures indigènes, en cuves inox. Afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse du raisin, le vin est élevé dans ce même type de contenant, sur ses lies.
L’influence des marnes argileuses du terroir contribue à la création d’un vin ample, généreux et aromatique qui s’appréciera volontiers dans sa jeunesse (comptez deux ou trois ans).
Menetou-Salon Les Bornés Domaine Henry Pellé si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Crottin de Chavignol, Cuisse de poulet à la crème citronnée et parmesan, Brillat-savarin.
Le domaine Henry Pellé est une référence du vignoble est de la Loire et de son appellation Menetou-Salon. A sa tête, Paul-Henry Pellé et sa femme Marie qui nous propose cette cuvée de blanc baptisée Les Bornés réalisée à partir de sauvignon blanc âgé de 25 ans environ. Et ce, à une densité de 7 500 pieds par hectare, sur une superficie totale de 15 hectares. Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes biodynamiques, et ainsi incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement au sein d’un terroir pétri de marne kimméridgienne. Après une récolte manuelle qui permet un tri sévère des baies, ces dernières font l’objet d’un pressurage direct lors de leur arrivée en cave. Le moût est ensuite débourbé avant de fermenter naturellement grâce à l’action des levures indigènes, en cuves inox. Afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse du raisin, le vin est élevé dans ce même type de contenant, sur ses lies.
L’influence des marnes argileuses du terroir contribue à la création d’un vin ample, généreux et aromatique qui s’appréciera volontiers dans sa jeunesse (comptez deux ou trois ans).
Nella parte più orientale della Valle della Loira, tra prati e colline, il Domaine Pellé produce vini appartenenti alla denominazione Menetou-Salon. Fondato nel 1959, dispone di terroir di marna, argilla e calcare kimmeridgiano. L'azienda pratica l'agricoltura sostenibile, lavorando i terreni e limitando le rese. Ecco un modello di eccellenza di vini dalla spiccata mineralità.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
