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Un chenin blanc épanoui, à l’équilibre parfait entre rondeur et tension acide. Maggiori informazioni
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Saumur Coulée de Saint-Cyr Arnaud Lambert si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanquette de veau à l'ancienne, Crevettes au curry et au lait de coco, Fritures de carpes.
Arnaud Lambert a rejoint en 2004 son père au domaine qu’il avait créé en 1996, et qui s’étend aujourd’hui sur cinquante hectares entre Brézé et Saint Cyr en Bourg. Cette cuvée est issue de vieux chenins blancs plantés sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Les ceps de soixante-dix ans, cultivés en biodynamie, plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable et de calcaire. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur lies fines en barriques en partie neuves et en foudres de 30 hl, avant une maturation supplémentaire en cuves. L’élevage haute couture apporte de subtiles notes boisées à un nez d’agrumes et de fleurs blanches, suivi d’une bouche grasse mais dynamique, à l’équilibre parfait entre tension acide et fruits bien mûrs. La finale s’épanouit en des notes d’agrumes. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Un vero amante della natura, Arnaud Lambert dirige la sua tenuta attenendosi a dei principi estremamente rispettosi dell’ambiente, e in pochi anni è passato dalla certificazione biologica a quella biodinamica. Lambert ha ereditato questa proprietà dal padre Yves, che la creò nel 1996. A 47 anni ha deciso di farvi ritorno per imparare il mestiere della vigna e riprendere in mano le redini aziendali.
Oggi le vigne occupano poco più di 50 ettari, di cui 15 a Saint-Cyr-en-Bourg e 15 a Brézé. Dopo aver abbracciato la carriera di viticoltore nel 2005, Arnaud Lambert inizia a distinguersi producendo dei vini apprezzati per la finezza, la purezza e la precisione.
Un vero colpo di fulmine per la guida Bettane+Desseauve, che lo acclama come uno dei 100 migliori produttori del 2019. Il giudizio espresso dalla guida inizia con queste parole: «Arnaud Lambert è uno dei viticoltori di maggior talento della Loira»… La sua tenuta è un vero emblema della regione, da scoprire in fretta prima che i suoi vini diventino troppo richiesti.
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