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Pouilly-sur-Loire Mon Village Domaine du Bouchot 2021

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Quand Charles Trenet chantait le clocher de son village, Antoine Gouffier, lui, est revenu pour les vignes qu'il magnifie. La preuve avec ce 100% chasselas.  Maggiori informazioni

Ce n’est pas une de la chanson de Charles Trenet que nous souhaitons vous parler aujourd’hui, mais bien du pouilly-fumé produit par le domaine du Bouchot. Et pourtant, Antoine Gouffier est bien revenu à quelques kilomètres de son village d’enfance (« Mon village au clocher aux maisons sages ») pour produire du vin. Ce nectar est issu à 100% de chasselas, un cépage travaillé sur un terroir de caillottes. Les vignes en question sont travaillées avec le plus grand soin, certifiées bio et biodynamiques, le vigneron est attentif à l’équilibre du vivant.
Une fois en cuverie, la vinification est opérée, la fermentation étant issue seulement de l’action des levures indigènes. L’usage du soufre est vraiment restreint depuis le millésime et le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
A la dégustation, ce nectar s’ouvre sur des fruits blancs bien mûrs. Il est gourmand en bouche, et garde un bel équilibre, entre des amers et une droiture.

Pouilly-sur-Loire Mon Village Domaine du Bouchot  Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gougères au lard, Lotte à la crème de coco, Risotto au saumon.

Presentazione del lotto
Pouilly-sur-Loire Mon Village Domaine du Bouchot

La cuvée

Ce n’est pas une de la chanson de Charles Trenet que nous souhaitons vous parler aujourd’hui, mais bien du pouilly-fumé produit par le domaine du Bouchot. Et pourtant, Antoine Gouffier est bien revenu à quelques kilomètres de son village d’enfance (« Mon village au clocher aux maisons sages ») pour produire du vin. Ce nectar est issu à 100% de chasselas, un cépage travaillé sur un terroir de caillottes. Les vignes en question sont travaillées avec le plus grand soin, certifiées bio et biodynamiques, le vigneron est attentif à l’équilibre du vivant.
Une fois en cuverie, la vinification est opérée, la fermentation étant issue seulement de l’action des levures indigènes. L’usage du soufre est vraiment restreint depuis le millésime et le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
A la dégustation, ce nectar s’ouvre sur des fruits blancs bien mûrs. Il est gourmand en bouche, et garde un bel équilibre, entre des amers et une droiture.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Pouilly-sur-Loire
  • Proprietario: Domaine du Bouchot
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chasselas
Pouilly-sur-Loire Mon Village Domaine du Bouchot
Pouilly-sur-Loire Mon Village Domaine du Bouchot

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