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Un vin corse puissant, fruité et généreux. Cette cuvée emblématique de l'IGP de l'Île de Beauté, idéale pour les dîners raffinés. Maggiori informazioni
Cette cuvée onctueuse est le fruit d'un assemblage de 80% de sciaccarellu, 15% de minustellu et 5% d'elegante, tous cultivés en agriculture biologique. Elle est le résultat d'une harmonie parfaite entre les coteaux du Golfe de Propriano et ceux de Tizzano. Ces terroirs privilégiés offrent des sols d'arènes argilo-granitiques, qui dotent le vin de sa complexité et de sa richesse aromatique inégalées. Après une vendange égrappée, soigneusement triée à la vigne et en cave, le vin est soumis à une macération pré-fermentaire à froid entre 12-16°C, puis à une fermentation en foudre avec pigeages et remontages quotidiens. L'élevage se poursuit pendant un an en foudre et demi-muids, suivi de six mois en bouteilles.
La robe grenat aux reflets violacés de ce vin dévoile un nez puissant, concentré et d'une complexité fascinante. En bouche, il est pulpeux, frais, harmonieux et délicat. Les arômes de fruits noirs et mûrs se mêlent aux épices douces, offrant une expérience gustative profonde et généreuse.
IGP Ile de Beauté Myrtus Sant Armettu (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carpaccio de bœuf à l'huile de truffe, Filet mignon de porc aux herbes, accompagné de pommes de terre rôties, Mousse au chocolat noir.
Cette cuvée onctueuse est le fruit d'un assemblage de 80% de sciaccarellu, 15% de minustellu et 5% d'elegante, tous cultivés en agriculture biologique. Elle est le résultat d'une harmonie parfaite entre les coteaux du Golfe de Propriano et ceux de Tizzano. Ces terroirs privilégiés offrent des sols d'arènes argilo-granitiques, qui dotent le vin de sa complexité et de sa richesse aromatique inégalées. Après une vendange égrappée, soigneusement triée à la vigne et en cave, le vin est soumis à une macération pré-fermentaire à froid entre 12-16°C, puis à une fermentation en foudre avec pigeages et remontages quotidiens. L'élevage se poursuit pendant un an en foudre et demi-muids, suivi de six mois en bouteilles.
La robe grenat aux reflets violacés de ce vin dévoile un nez puissant, concentré et d'une complexité fascinante. En bouche, il est pulpeux, frais, harmonieux et délicat. Les arômes de fruits noirs et mûrs se mêlent aux épices douces, offrant une expérience gustative profonde et généreuse.
Nel 1964, Lucinen e Paul Seroin lasciano l’Algeria e posano le loro valigie in Corsica. Qualche anno dopo il loro arrivo decidono di piantare le loro prime viti su alcuni dei ripidi pendii che si abbattano sul Golfo di Propriano e la baia di Tizzano. Le uve della tenuta a quel tempo venivano cedute e vinificate presso una cantina sociale locale.
Inizialmente enotecario, Gilles Seroin, figlio di Paul, nel 1995 decide di riprendere in mano le redini della tenuta familiare e di elaborare le proprie cuvée. Sant’Armettu oggi può vantare di ben 40 ettari vitati sui quali vengono coltivati essenzialmente vitigni autoctoni. Su queste terre dalla conformazione fisica tormentata, vitigni come lo sciacarellu, rimenese, genovese, biancu ghjentile, minustrellu o aleaticu riescono ad esprimere tutto il loro splendore dando vita a vini di carattere ed estremamente ricchi in aromi. Nel 2021, la tenuta ottiene la certificazione biologica e i figli di Gilles, Jeanne e Guillaume, vengono a prestar man forte in azienda con l’unico obiettivo di perpetuare la tradizione familiare.
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