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Le nebbiolo fait une nouvelle fois l’unanimité par sa pureté, sa finesse et son élégance. Maggiori informazioni
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud sud-est, grimpent sur des sols argilo-calcaires composés de marnes, que l’on appelle Sant’Agata Marne. Nichées à environ 320 mètres d’altitude et en moyenne âgées de 50 ans, les vignes sont cultivées de manière saine et durable de manière à garantir une matière première de grande qualité. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, début octobre. Au chai, 60% des fruits sont vinifiés en grappes entières. L’autre partie est égrappée puis pressée avant d’être entreposée dans des cuves en acier afin d’y macérer et d’y fermenter. La fermentation alcoolique réalisée au contact des peaux, pendant environ quatre semaines, est ponctuée de remontages réguliers, puis la fermentation malolactique est accomplie sous bois. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en fûts de chêne pendant environ 24 mois.
La robe rubis dévoile un nez délicat marqué par des parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent parfaitement avec les arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale persistante et épicée.
Barolo DOCG DOCG Monvigliero Vietti si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Risotto au poulet et aux champignons, Côtelettes d'agneau au barbecue, Tournedos de boeuf.
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud sud-est, grimpent sur des sols argilo-calcaires composés de marnes, que l’on appelle Sant’Agata Marne. Nichées à environ 320 mètres d’altitude et en moyenne âgées de 50 ans, les vignes sont cultivées de manière saine et durable de manière à garantir une matière première de grande qualité. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, début octobre. Au chai, 60% des fruits sont vinifiés en grappes entières. L’autre partie est égrappée puis pressée avant d’être entreposée dans des cuves en acier afin d’y macérer et d’y fermenter. La fermentation alcoolique réalisée au contact des peaux, pendant environ quatre semaines, est ponctuée de remontages réguliers, puis la fermentation malolactique est accomplie sous bois. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en fûts de chêne pendant environ 24 mois.
La robe rubis dévoile un nez délicat marqué par des parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent parfaitement avec les arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale persistante et épicée.
Dal XIX secolo, la tenuta della famiglia Vietti, situata nel cuore delle colline delle Langhe, si è rivelata tra le più importanti del Piemonte da quattro generazioni. È stato Alfredo Currado con le sue idee innovative che ha attirato gli intenditori di tutto il mondo. In effetti, in un momento in cui la tendenza alla standardizzazione dei vini era al suo apice, Vietti ha visto un'occasione unica per distinguersi dalla massa offrendo grandi vini di carattere, cuvée parcellari e un vino bianco prodotto a partire dall’arnéis, vitigno autoctono bianco ormai dimenticato. Questo successo l'ha resa una delle tenute più riconosciute in tutta Italia.
Oggi, la tenuta Vietti è gestita con mano esperta dal figlio di Alfredo e Luciana, Luca Currado e da sua moglie Elena. Insieme si impegnano a valorizzare i terroir delle Langhe e di Alba grazie ad un lavoro meticoloso.
Non aspettare troppo a degustare questi deliziosi vini di grande carattere. Inoltre la tenuta Vietti produce straordinarie etichette di Barbera, Barbaresco e Barolo, che dopo la decantazione o un'attesa di qualche anno in cantina regalano al palato grandissime emozioni.
Leggi l’articolo sulla tenuta Vietti nel blog iDealwine
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