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Un vin sicilien d'une grande finesse issu d'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Les vignes âgées qui sont à son origine confèrent au vin une profondeur saisissante. Maggiori informazioni
Tout comme les crus Guardiola et Santo Spirito, Moganazzi est l’un des plus beaux terroirs du village de Castiglione. Âgé de 80 ans environ, le nerello mascalese qui le compose s’épanouit sur le versant nord de l’Etna, sur des terrasses escarpées à 700 mètres d’altitude. Ces vignes s’étendent sur 1,5 hectare seulement et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols volcaniques moyennement profonds recouverts d’une couche arable riche en cendre et d’une autre couche caillouteuse. Cultivé avec soin selon des principes biologiques certifiés depuis 2010, le raisin fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se conclue par un élevage sous bois entre 16 et 20 mois. La proportion de bois neuf atteignant les 20%, le vin présente à la fois une texture dense mais également une vraie verticalité apportée par la nature du terroir et par la situation géographique. Délicat, ce vin s’apprécie volontiers après quelques années de garde.
Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Moganazzi si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré d'agneau rôti en persillade, Gratin de raviolis, Filets mignons aux morilles.
Tout comme les crus Guardiola et Santo Spirito, Moganazzi est l’un des plus beaux terroirs du village de Castiglione. Âgé de 80 ans environ, le nerello mascalese qui le compose s’épanouit sur le versant nord de l’Etna, sur des terrasses escarpées à 700 mètres d’altitude. Ces vignes s’étendent sur 1,5 hectare seulement et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols volcaniques moyennement profonds recouverts d’une couche arable riche en cendre et d’une autre couche caillouteuse. Cultivé avec soin selon des principes biologiques certifiés depuis 2010, le raisin fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se conclue par un élevage sous bois entre 16 et 20 mois. La proportion de bois neuf atteignant les 20%, le vin présente à la fois une texture dense mais également une vraie verticalité apportée par la nature du terroir et par la situation géographique. Délicat, ce vin s’apprécie volontiers après quelques années de garde.
La Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia, dopo aver lavorato nel settore del commercio dei grandi vini italiani fin dal 1980. Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi dal 2002. Il vigneto si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle, situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Dal 2002 si utilizza la pratica della selezione massale e le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina i vini sono vinificati in botti e vasche d’acciaio inox, utilizzando solo lieviti indigeni, e l'invecchiamento si svolge in barrique e botti di rovere francese per un periodo di 16-20 mesi, con un massimo del 10-15% di legno nuovo. La tenuta offre una delle produzioni di più alta qualità dell’area dell’Etna.
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