Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul 2008
13.5%
2.25L
Intensità
Un monovarietale di syrah, una cuvée originale che si distingue per gli aromi di frutta fresca con note speziate e la struttura corposa, fresca e setosa al palato. Si abbinerà molto bene con piatti a base di agnello o manzo. Maggiori informazioni
Lotti simili
Il primo vino del Domaine Clos des Fées ...
50€Il primo vino del Domaine Clos des Fées ...
40€Il migliore vino dell’azienda, frutto di...
200€Il primo vino del Domaine Clos des Fées ...
60€Presentazione del lotto
Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul 2008
La cuvée
De battre mon cœur s’est arrêté è un monovarietale di syrah, caratteristica che rende questa cuvée più originale rispetto ai vini standard del Roussillon. È un vino fresco, che si rifà allo stile del nord della regione del Rodano, di Hermitage o Cornas, e che risulterà particolarmente gradito agli amanti di questo tipo di syrah. È prodotto con le uve di una parcella di 2,7 ettari con vigne di circa 30 anni di età. La parcella è stata acquisita nel 2007 da Hervé Bizeul, che ha adattato le vigne al suo processo di qualità. La vinificazione è delicata e non cerca una maturazione eccessiva (che appesantirebbe gli aromi) né un’estrazione troppo intensa. La maturazione è effettuata in vasche di acciaio inox.
Informazioni sulla tenuta: Clos des Fées
Prima di dedicarsi alle viti, alle mura e alle terre del Clos des Fées, Hervé Bizeul aveva fatto molti viaggi nel mondo del vino, come sommelier, come giornalista, ma soprattutto come figlio delle terre aspre e fiere del Roussillon. Un giorno, alla fine degli anni '90, di fronte a questo deserto di garighe, questi muri a secco, queste viti piantate a colpi di piccone tra lecci dai rami torturati, decise di seguire fino in fondo la sua passione per il vino diventando lui stesso un viticoltore.
Hervé Bizeul raggiungerà rapidamente il successo grazie al suo lavoro nelle vigne ma anche alla formidabile energia dedicata alla vendita e promozione del suo vino, con una forte sensibilità nell'interazione che spesso manca ai viticoltori, solitari e poco abituati alle relazioni commerciali. Questo successo gli ha permesso di vivere bene e di sviluppare la sua tenuta acquistando nuovi appezzamenti vitati o da piantare, assumendo personale, acquistando attrezzature sempre più avanzate e continuando a partecipare alle fiere francesi e mondiali per promuovere i propri vini e quelli della sua regione. Hervé Bizeul non ha però abbandonato la sua passione per la scrittura, anzi, oggi è uno dei collaboratori più prolissi della blogosfera.
Leggi l’articolo del blog sul Clos des Fées
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommento : 3 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Roussillon
Denominazione : Côtes du Roussillon
Proprietario : Hervé Bizeul
Annata : 2008
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 2 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico