Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 2007
13.5%
1.5L
Intensità
Un Pessac-Léognan dall'aroma molto complesso, con una struttura ricca e una piacevole freschezza. Maggiori informazioni
Lotti simili
Un Pessac-Léognan dall'aroma molto compl...
95€Un Pessac-Léognan dall'aroma molto compl...
130€Un Pessac-Léognan dall'aroma molto compl...
70€Un Pessac-Léognan dall'aroma molto compl...
170€Presentazione del lotto
Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 2007
La cuvée
Anche se i bianchi rappresentano solo il 15% della produzione della tenuta - ossia 5 ettari su 35 - sono proprio loro i responsabili dell'ottima reputazione di cui gode questo Cru Classé, uno dei sedici di Pessac-Léognan. Il Domaine de Chevalier Blanc è un simbolo di equilibrio ed eleganza a Léognan. Composto prevalentemente da sauvignon (70%), completato da sémillon, sviluppa aromi di frutti tropicali e fiori. Al palato è fresco, con una rara intensità minerale. È un vino da degustare dopo 5-12 anni di invecchiamento. Tuttavia, le migliori annate (come quelle degli anni '80) possono tranquillamente essere conservate per decenni. Un vero e proprio punto di riferimento.
Informazioni sulla tenuta: Domaine De Chevalier
La vocazione vinicola del Domaine de Chevalier si è affermata solamente nella seconda metà del XIX secolo, quando ancora portava il nome guascone di "Domaine de Chivaley". Grazie all'ambizione dell’allora proprietario Jean Ricard, la produzione iniziò a crescere, ottenendo rapidamente il riconoscimento del pubblico. A partire dal 1950, la consulenza del professor Peynaud diede un nuovo slancio alla tenuta, facendo migliorare ulteriormente la qualità dei vini bianchi. Dal 1983, le redini passano a Olivier Bernard, affiancato dai professori Pascal Ribereau-Gayon e Denis Dubourdieu. "L'uomo è solo un rivelatore... il terroir domina su tutto": questa è la filosofia dell’onorato proprietario. Tuttavia, il terroir della tenuta è noto proprio per essere capriccioso, povero in superficie ma ricco nel sottosuolo, soggetto al rischio di gelate a causa della sua forma concava, ma ben soleggiato grazie all’esposizione orientata a nord-sud. Bisogna quindi prestare un'attenzione particolare affinché riveli il suo carattere eccezionale.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommento : 2 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Bordeaux
Denominazione : Pessac-Léognan
Classificazione : Cru Classé de Graves
Proprietario : Famille Bernard
Annata : 2007
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 11°
Superficie : 5 ettari
Produzione : 12000 bottiglie
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino gastronomico