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Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine) 2018

  • Frutti rossi
  • Vino per l'aperitivo
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un Gamay rotondo e complesso, da bere giovane o dopo qualche anno di invecchiamento, sempre in buona compagnia, naturalmente! Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta leggermente danneggiata, 2 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Côte de Brouilly
  • Proprietario: Bonnet-Cotton (Domaine)
  • Per saperne di più…

Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Chapon à la sauce forestière, Filet mignon de porc en croûte, Galettes salées farcies à la volaille.

Presentazione del lotto
Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine)

La cuvée

Pierre Cotton, divertito dal suo cognome, ha deciso di usarlo anche come nome di questa cuvée certificata biologica. La vinificazione è eseguita con i lieviti indigeni e l’invecchiamento dura per 11 mesi in grandi botti e in barrique di più passaggi (15%). Questo vino dal profilo tipico della Borgogna, può invecchiare senza problemi per 5-10 anni. Emana note di frutti di bosco, spezie dolci, e fiori (violetta e peonia). Al palato è ampio e corposo e si chiude con eleganza.

Informazioni sulla tenuta: Pierre Cotton

Pierre Cotton è figlio di un viticoltore del Beaujolais, ma ha imparato il mestiere tra le colline della Loira, precisamente vicino a Rablay-sur-Layon (nell'Anjou). In seguito a diversi tirocini presso alcuni viticoltori naturali, torna nella tenuta di famiglia, Sanvers & Cotton, e avvia una conversione all'agricoltura biologica. Tuttavia, questo non è abbastanza per lui. Nel 2014 produce la sua prima cuvée di Côte de Brouilly con il suo nome. Lieviti indigeni, macerazione carbonica in vasche di cemento e invecchiamento in botti di legno: ecco quali sono i segreti del suo successo. Dei gamay freschi e dagli aromi fruttati e croccanti, che non hanno tardato a farsi conoscere nel piccolo mondo dei vini naturali!

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta leggermente danneggiata, 2 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Côte de Brouilly
  • Proprietario: Bonnet-Cotton (Domaine)
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 16
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100% Gamay

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L’indice iDealwine
Côte de Brouilly Bonnet-Cotton (Domaine) 2018

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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