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Un 100% gamay particulièrement fleuri et gourmand qui accompagnera à merveille les plateaux de charcuteries. Maggiori informazioni
Le domaine Pierre Cotton est un vignoble familial, niché au cœur du Beaujolais et mené d’une main de maître par une famille de vignerons passionnés depuis plus de cinq générations. Pierre Cotton et Marine Bonnet cultive avec passion 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, ils décident de travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque pied de vignes, en moyenne âgé de 65 ans, reçoit un soin unique et privilégié, en fonction de ses besoins.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, la cuvée Fleurie Poncié voit le jour. Ce 100% gamay dévoile un magnifique bouquet floral. La bouche intense et gourmande amène vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dès sa jeunesse et également après quelques années de garde.
Fleurie Poncié Bonnet-Cotton (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Andouillettes, Mousse de jambon, Gratin de macaronis.
Le domaine Pierre Cotton est un vignoble familial, niché au cœur du Beaujolais et mené d’une main de maître par une famille de vignerons passionnés depuis plus de cinq générations. Pierre Cotton et Marine Bonnet cultive avec passion 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, ils décident de travailler en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque pied de vignes, en moyenne âgé de 65 ans, reçoit un soin unique et privilégié, en fonction de ses besoins.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, la cuvée Fleurie Poncié voit le jour. Ce 100% gamay dévoile un magnifique bouquet floral. La bouche intense et gourmande amène vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dès sa jeunesse et également après quelques années de garde.
Pierre Cotton è figlio di un viticoltore del Beaujolais, ma ha imparato il mestiere tra le colline della Loira, precisamente vicino a Rablay-sur-Layon (nell'Anjou). In seguito a diversi tirocini presso alcuni viticoltori naturali, torna nella tenuta di famiglia, Sanvers & Cotton, e avvia una conversione all'agricoltura biologica. Tuttavia, questo non è abbastanza per lui. Nel 2014 produce la sua prima cuvée di Côte de Brouilly con il suo nome. Lieviti indigeni, macerazione carbonica in vasche di cemento e invecchiamento in botti di legno: ecco quali sono i segreti del suo successo. Dei gamay freschi e dagli aromi fruttati e croccanti, che non hanno tardato a farsi conoscere nel piccolo mondo dei vini naturali!
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