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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2020

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un superbe vin, à la pureté indéniable et à la minéralité calcaire typique du cru. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Per saperne di più…

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poulet rôti, Pâté au porc noir de bigorre, Saumon aux amandes.

Presentazione del lotto
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy

La cuvée

Ce petit cru, au nom charmant et poétique (Derrière chez Edouard Haute Densité), est situé en hauteur du village de Saint-Aubin et à sa bordure. Celui, dont le domaine Hubert Lamy possède environ 1.68 hectare, a été planté en 2000.
Cette cuvée-ci livre un chardonnay fin, aux arômes de pierre, de fruits blancs et de fleurs blanches. Serré dans sa trame, fin dans sa texture et doté d'une grande longueur, le vin de ce climat s’avère particulièrement abouti. Nous vous recommandons de le savourer dans sa jeunesse avec des mets délicats comme une volaille rôti, un poisson tel un saumon aux amandes ou, plus simplement, un pâté au porc noir de Bigorre.
Pour réaliser ce vin, le chardonnay qui le compose a été cultivé avec un soin infime. Si la culture n’est pas certifiée bio, les sols sont labourés et tout est fait pour obtenir, in fine, concentration et équilibre.

Informazioni sulla tenuta: Hubert Lamy

Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni, Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy lavora le vigne a Saint-Aubin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: certificate bio, le diverse parcelle sono vinificate separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!

Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 18
  • Produzione: 100000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy

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L’indice iDealwine
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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