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Les Forts de Latour Second Vin 2014

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Lungi dall’essere un semplice secondo vino, questo Pauillac possiede già l’eleganza, la densità e la profondità dei vini prodotti nel leggendario Château Latour. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Pauillac
  • Classificazione: Second Vin
  • Proprietario: Artemis
  • Per saperne di più…

Les Forts de Latour Second Vin si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bavette aux échalottes, Pigeon rôti et poêlé de cèpes, Gibelote de lapin.

Consumo ideale: 2020-2040

Presentazione del lotto
Les Forts de Latour Second Vin

La cuvée

Secondo vino dello Château Latour, questo cru è prodotto con uve delle parcelle di Latour dove l’età delle vigne è inferiore agli otto anni. A detta di molti, il livello di questo Saint Julien non è quello di un secondo vino, ma di un Cinquième o Quatrième Cru Classé. L’importante struttura tannica richiede molti anni di invecchiamento per fondersi appieno. Si tratta insomma di un vino estremamente sofisticato.

Informazioni sulla tenuta: Château Latour

Creato intorno al 1680, il vigneto di Château Latour è uno dei più antichi del Médoc. Situato 50 km a nord-ovest di Bordeaux e a 300 metri dall'estuario della Gironda, si estende su 92 ettari suddivisi tra lo storico terroir dell’Enclos, che si trova nel cuore della tenuta e le altre parcelle (47 ettari). Il vitigno più presente tra i filari è il cabernet sauvignon (76%), seguito dal merlot (22%), e poi anche dal petit verdot e cabernet franc (2%). La densità d’impianto è elevata, con una media di 9.000 ceppi per ettaro (per un totale di quasi 800.000 piante). Da circa vent'anni la tenuta lavora per ridurre l'utilizzo di prodotti fitosanitari e ha ottenuto la certificazione biologica nel 2015.
Per quanto riguarda la vinificazione, le uve sono diraspate e pigiate prima d’essere messe nei tini per la fermentazione, che dura circa tre settimane. La fermentazione malolattica si svolge dopo aver travasato il vino in nuove vasche o in barrique pulite, in modo da separare le vinacce (che verranno anch'esse pigiate per estrarre il vino di pressa, da aggiungere all'assemblaggio finale). L'affinamento avviene in barrique di rovere francese (100% nuove per il primo vino dello château, 50% per Forts de Latour e 20% per Pauillac).
Una particolarità dello château è che non partecipa più alle vendite en Primeur. Il Pauillac viene commercializzato dopo 4-6 anni, Les Forts de Latour dopo 6-8 anni e il primo vino dello château dopo 8-10 anni.

Per saperne di più, leggi sul nostro blog l'articolo dedicato allo Château Latour

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Pauillac
  • Classificazione: Second Vin
  • Proprietario: Artemis
  • Annata: 2014
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: 2020-2040
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 13
  • Produzione: 140000 bottiglie
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Les Forts de Latour Second Vin
Les Forts de Latour Second Vin

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