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Hermitage Jean-Louis Chave 2018

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 15% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Setoso

Un vino dall’eccezionale potenziale di invecchiamento. Spesso chiuso in gioventù, questo Hermitage sviluppa un bouquet aromatico e un livello di complessità quasi senza eguali in tutta la denominazione. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Jean-Louis Chave
  • Per saperne di più…

Hermitage Jean-Louis Chave si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gibiers, Côte de boeuf braisée, Poularde truffée.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2045

Presentazione del lotto
Hermitage Jean-Louis Chave

La cuvée

L’Hermitage rosso del Domaine Chave si distingue dagli altri cru della denominazione per il suo percorso piuttosto singolare: in gioventù è spesso molto chiuso e non lascia presagire una grande evoluzione, dopo un po’ di tempo invece, anche molti anni, si apre e si trasforma completamente. Gli intenditori pazienti scoprono allora un vino che esprime il meglio di sé, dall’eccezionale potenziale di invecchiamento che arriva anche a 50 anni per le annate migliori. Ampio e concentrato, magnificamente complesso e sofisticato, questo vino sviluppa un ricco bouquet aromatico che va dal ribes e la prugna alle note affumicate, grigliate, speziate e di cuoio.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave

La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Struttura specializzata nella conservazione del vino
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 15 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Jean-Louis Chave
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2045
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 10
  • Produzione: 25000 bottiglie
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah

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L’indice iDealwine
Hermitage Jean-Louis Chave 2018

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