Coteaux du Languedoc Aupilhac (Domaine d') Lou Maset Sylvain Fadat 2014
13%
0.75L
Intensità
L’archetipo dei vin de soif del Languedoc: un vino fruttato, fresco e beverino, che va degustato da giovane, magari attorno a un tagliere di insaccati da condividere con gli amici.
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Coteaux du Languedoc Aupilhac (Domaine d') Lou Maset Sylvain Fadat 2014
La cuvée
Lou Maset è il rosso beverino della tenuta: viene lasciato maturare sei mesi in botti di rovere ed esprime un carattere fruttato e croccante, una bella sostanza e una struttura setosa, ampia e fresca. Si abbina molto bene con un tagliere di affettati, con carne bianca oppure una bella grigliata.
Informazioni sulla tenuta: Aupilhac
Sylvain Fadat e sua moglie Désirée sono due grandi appassionati di vigne e terroir. Entrambi provenienti da famiglie di viticoltori, hanno creato la loro tenuta poco più di vent'anni fa a Montpeyroux, una trentina di chilometri a nord-ovest di Montpellier.
Il loro vigneto di 26 ettari è composto da due terroir ben distinti: i terrazzamenti esposti a sud-ovest nei pressi del lieu-dit Aupilhac e la zona di Cocalières, più fresca grazie all’altitudine, particolarmente adatta alla syrah, che ha trovato un luogo ideale per le sue esigenze. La parte più settentrionale ospita i vitigni a bacca bianca (roussanne, marsanne, grenache blanc e vermentino). La tenuta è gestita in regime di agricoltura biologica e biodinamica. Qui la mano dell'uomo ha plasmato i paesaggi e i vini; lavorazioni del terreno, raccolta manuale, interventi minimalisti, imbottigliamento senza filtrazione: tutto è fatto per preservare il più possibile l'identità del terroir. Grazie a vini ricchi, armoniosi ed equilibrati, le cuvée sono veri gioielli del patrimonio tradizionale del Languedoc.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Coteaux du Languedoc
Proprietario : Sylvain Fadat
Annata : 2014
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 23 ettari
Intensità del vino : leggero
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo