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Cuvée Adele Blancs de Blanc Brut Premier Cru Virginie Bergeronneau
12%
0.75L
Intensità
Un Blanc de Blancs fresco e minerale.
Maggiori informazioniVirginie Bergeronneau gestisce brillantemente la sua piccola tenuta (1,6 ettari) situata a Villedommange (a sud di Reims). Ancora non molto conosciuta, la proprietà gestisce le vigne in regime di agricoltura sostenibile (certificata Haute Valeur Environnementale) e pensa in futuro di convertirle alla coltivazione biologica. Grazie a metodi di vinificazione molto accurati, i suoi vini rispecchiano perfettamente le caratteristiche del terroir, che desidera mettere in risalto.
La cuvée Adèle (la sua bis-bisnonna paterna) è prodotta con chardonnay in purezza, che proviene dalla Montagne de Reims. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e non si favorisce lo svolgimento della malolattica. Il dosaggio è di 9 grammi per litro. Le bollicine sono sottili e il bouquet ricorda note di mela e di agrumi. Al palato lo chardonnay si rivela con una mineralità impeccabile e un ottima lunghezza finale. È uno champagne leggero, fine e fresco, da bere a 9 °C come aperitivo, accompagnato da gamberi rosa o frutti di mare.
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Cuvée Adele Blancs de Blanc Brut Premier Cru Virginie Bergeronneau
La cuvée
Virginie Bergeronneau gestisce brillantemente la sua piccola tenuta (1,6 ettari) situata a Villedommange (a sud di Reims). Ancora non molto conosciuta, la proprietà gestisce le vigne in regime di agricoltura sostenibile (certificata Haute Valeur Environnementale) e pensa in futuro di convertirle alla coltivazione biologica. Grazie a metodi di vinificazione molto accurati, i suoi vini rispecchiano perfettamente le caratteristiche del terroir, che desidera mettere in risalto.
La cuvée Adèle (la sua bis-bisnonna paterna) è prodotta con chardonnay in purezza, che proviene dalla Montagne de Reims. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e non si favorisce lo svolgimento della malolattica. Il dosaggio è di 9 grammi per litro. Le bollicine sono sottili e il bouquet ricorda note di mela e di agrumi. Al palato lo chardonnay si rivela con una mineralità impeccabile e un ottima lunghezza finale. È uno champagne leggero, fine e fresco, da bere a 9 °C come aperitivo, accompagnato da gamberi rosa o frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta: Champagne Virginie Bergeronneau
Ancora non troppo conosciuta, questa tenuta è gestita magistralmente da una giovane viticoltrice che ha ben presto applicato metodi di coltivazione sani e sostenibili. Situata a Villedommange, la tenuta è certificata "Haute Valeur Environnementale" e le cuvée si stanno pian piano affermando tra gli appassionati in cerca di novità e finezza. Grazie ai suoi metodi di vinificazione precisi e accurati, i vini ripropongono fedelmente le caratteristiche e la bellezza del terroir da cui provengono. Bisogna riconoscere, che sono stati i professionisti del settore Bettane e Desseauve a scoprire di recente questa stella nascente e a segnalarcela. Quindi sbagliereste a ignorarla!
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Champagne
Denominazione : Champagne
Proprietario : Virginie Bergeronneau
Colore : bianco frizzante
Temperatura di servizio : 8°
Superficie : 1.6 ettari
Intensità del vino : dosaggio classico
Aroma dominante : minerale
Occasione di degustazione : vino gastronomico