Presentazione del lotto

La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin 2012

La cuvée

In base all’annata, questa cuvée emblematica della Maison Veuve Cliquot può includere fino a cinque grandi terroir di pinot noir (Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay e Aÿ) e tre di chardonnay (Mesnil sur Oger, Oger e Avize). Categoricamente millesimata, la Grande Dame trascorre almeno 7 anni in cantina, guadagnando in complessità e ampiezza. Il palato è connotato da questa maturità.

Informazioni sulla tenuta: Veuve Clicquot Ponsardin

Nata nel 1777, Nicole Barbe Ponsardin sposò François Clicquot nel 1798. Rimasta vedova all'età di 27 anni, rilevò l'attività del suo defunto marito. Mentre l'Europa era in fiamme, riuscì a spedire i suoi vini in tutto il mondo. Audace e visionaria, ha presentato il suo champagne a tutte le corti d'Europa. Maniaca della perfezione, ispezionava di notte le cantine per controllare la corretta evoluzione delle sue cuvée. Ha inventato il remuage, ha acquistato parcelle nei migliori vigneti e ha combattuto attivamente contro le contraffazioni. Madame Veuve Clicquot morì nel 1866, all'età di 89 anni. Creato in omaggio a Madame Clicquot, la Grande Dame è caratterizzato dalla ricerca dell'eccellenza: scelta delle uve, vinificazione molto accurata, complessità dell’assemblaggio, composto da uve provenienti da otto Grands Crus, e un minimo di sei anni di affinamento per raggiungere la maturità.

Caratteristiche specifiche