Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès (senza prezzo di riserva) 2014
13.5%
4.5L
Intensità
Uno Châteauneuf-du-Pape da gastronomia schietto ed estremamente persistente. Può essere degustato in gioventù per sublimare delle carni bianche.
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Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès (senza prezzo di riserva) 2014
La cuvée
I vitigni in bianco della tenuta (roussanne, grenache blanc, clairette e bourboulenc) rappresentano il 9% della denominazione. Sono piantati assieme (complantation) su dei terreni di sabbia, argilla e calcare e beneficiano di un’esposizione a sud/sud-ovest. Al momento della vinificazione, il riempimento della pressa avviene mediante gravità e le uve sono sottoposte a leggera follatura. La macerazione di roussanne e clairette avviene con le bucce. La sfecciatura a freddo è seguita da una vinificazione termoregolata a 18°C. Il colore giallo paglierino dai riflessi verdi preannuncia un vino fresco ed espressivo. Si avverte infatti la caratteristica impronta di note floreali. L’attacco è schietto e si apre su note armoniose di frutti (pera, frutti tropicali, agrumi) che terminano in un lungo finale. È un vino da gastronomia che può essere bevuto da giovane insieme a delle carni bianche.
Informazioni sulla tenuta: Sénéchaux
Il nome di questa tenuta deriva dalla località in cui è situato il vigneto. Pierre Raynaud ha diretto l’azienda negli anni ’80, prima di lasciare il posto a suo genero, Roland Bensamoll, che nel 1993 ha venduto la proprietà a Pascal Roux, proprietario dello Château du Trignon a Gigondas. Dopo aver intrapreso una ristrutturazione delle vigne e un rinnovamento delle cantine, nel dicembre 2006 Roux ha venduto a sua volta l’azienda a Jean-Michel Cazes, un bordolese proprietario di diverse tenute vinicole tra cui il famoso Château Lynch-Bages. A seguito di tale acquisizione, sono state realizzate importanti opere nel vigneto, con particolare attenzione alle viti di grenache, simbolo della longevità dell’azienda. I vini rossi sono apprezzati per la loro potenza e struttura complessa. I bianchi si distinguono invece per la corposità e l’intensità aromatica. Entrambi riflettono a meraviglia la ricchezza dei loro rispettivi terroir.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 6 bottiglie
Livello : 6 NormaleCommenti : 2 Etichetta appena macchiata, 4 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : sì
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Châteauneuf-du-Pape
Proprietario : Famille J-M. Cazès
Annata : 2014
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 27 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico