Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière 2006
11%
1.5L
Intensità
Un bel gioiello della Valle della Loira che regala un dolce momento di meditazione.
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Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière 2006
La cuvée
Ottenuto da uve appassite, questo vino è un piccolo gioiello firmato da una vera icona della Valle della Loira. Il suo colore ambrato annuncia un bouquet aromatico, che esprime note di frutta esotica, gelatina di mele cotogne e miele. La sua tessitura morbida e mielata è esaltata da una piacevole acidità, che dona al sorso una bella vivacità.
Informazioni sulla tenuta: Domaine Mark Angeli - Ferme de la Sansonnière
Mark Angeli era un muratore di professione prima di dedicarsi alla viticoltura. Ha fatto le sue prime esperienze allo Château La Tour Blanche a Sauternes, dove ha appreso i metodi di agricoltura biodinamica. Nel 1989 acquista la Ferme de la Sansonnière e fin dalla sua prima annata adotta metodi biologici e biodinamici. L'accoglienza che riceve è tiepida, poiché all'epoca la biodinamica era una pratica marginale nella Loira. Viene raccomandato dai fratelli Foucault (Clos Rougeard) e trova ben presto la propria dimensione. Coltiva due vitigni, chenin e grolleau, quest'ultimo è autoctono della Loira. I vini sono realizzati senza solforosa o quasi. Inoltre, Mark Angeli ama produrre vini bianchi secchi artigianali. Un vero colpo di fulmine!
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Capsula in cera, 2 Etichetta leggermente macchiata, 2 Etichetta leggermente rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea climatizzata
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 11 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Moût de raisins partiellement fermenté
Proprietario : Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière
Annata : 2006
Colore : bianco dolce
Temperatura di servizio : 8°
Superficie : 7 ettari
Intensità del vino : vino dolce
Aroma dominante : frutti tropicali
Occasione di degustazione : vino da meditazione