Figura di spicco di Patrimonio e uno dei viticoltori corsi più carismatici, Antoine Arena produce vini di rara precisione. È a capo della tenuta (3 ettari in origine) dal 1980, e dal 2004 è affiancato dai figli Jean-Baptiste e Antoine-Marie. Il vigneto comprende 11 ettari, suddivisi tra vitigni rossi (niellucciu) e bianchi (vermentino, bianco gentile e muscat à petits grains per i vini dolci). Non vengono utilizzati né diserbanti né trattamenti chimici, ed in cantina si segue un approccio il più naturale possibile. La filosofia della famiglia Arena, oltre all’osservazione e all’aratura dei terreni, mira a sublimare ogni parte del terroir. A tal fine, è stato intrapreso un processo di parcellizzazione. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica ed è certificato AB.

Per maggiori informazioni: Leggere l’articolo del blog su Antoine Arena

Questa cuvée è stata totalmente prodotta con il vitigno corso per eccellenza: il niellucciu. L’azienda coltiva questo vitigno in agricoltura biologica (certificata) e biodinamica e opta per una vinificazione naturale. Le vigne si estendono sul lieu-dit Grotte di Sole, caratterizzato da un terreno argillo-calcareo e dall’esposizione a sud. Questo vino con un ottimo potenziale di invecchiamento è intenso, rotondo, ricco e fruttato. Prima della degustazione si consiglia di farlo ossigenare per almeno 30 minuti. Si abbina alla perfezione con un cosciotto d’agnello.