Dietro la Maison Verget si cela il brillante enologo Jean-Marie Guffens, i cui vini si sono dimostrati i migliori del Mâconnais. Questa etichetta, creata nel 1990 a Sologny, raggruppa tutti i vini della sua attività commerciale, tra cui una superba gamma di denominazioni, da Chablis a Mâconnais, con l'obiettivo di far emergere le specificità e le sfumature di ogni terroir. Jean-Marie Guffens-Heynen è un maestro nell'arte dello Chardonnay, una garanzia di qualità in Borgogna. I suoi vini del Mâconnais e del Luberon si sono guadagnati una solida reputazione grazie ai loro profili cesellati come diamanti, sempre molto puri, ricchi e tesi e verticali.

Questo Chablis proveniente dalle vecchie vigne della tenuta riflette la delicatezza del vitigno di provenienza e le caratteristiche del terroir di origine. Presenta un bell’aspetto giallo pallido con riflessi leggermente verdi e al naso rivela note fresche (fiori e frutti bianchi) e minerali. Al palato è ravvivato da una grande freschezza, una bella acidità e un finale salino.