Questo cru, a nord del Clos-de-Bèze a sud del Ruchottes-Chambertin, è uno dei migliori di tutto il comune di Gevrey-Chambertin grazie all’eccezionale posizione geografica, la frescura del vicino bosco e il sottosuolo di straordinaria qualità. Si divide in due parti: la parte superiore è classificata Villages, mentre quella inferiore è un Premier Cru. Questo Gevrey-Chambertin proviene dalla parte inferiore e si presenta delicato e complesso, come se la frescura del bosco lo rendesse più teso. Al naso i delicati aromi di amarena e pan di zenzero conferiscono un carattere affascinante e una bella ricchezza aromatica.
Dominique Laurent ci propone un vino con un brillante carattere fruttato. La vinificazione senza aggiunta di solfiti e la maturazione ambiziosa permettono a questo cru di poter invecchiare per molti anni.